材料
. c4 s& s4 p* H6 R! r6 Y5.39.217.76麪粉/雞肉（切絲）各 100克、水 1/2杯、雞蛋（已拂） 1隻、即食麪 200克、椰菜絲 50克、洋葱絲/甘笋絲各 20克、特鮮生抽 1湯匙
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調味料公仔箱論壇4 f R1 z& e1 O- f
特鮮生抽/糖各 1茶匙
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7 w9 @5 _# S7 E9 i( h" U1 X$ Y" m4 O公仔箱論壇醃料
5 d, z2 U' X, e/ a; H# Ttvb now,tvbnow,bttvb特鮮生抽 2茶匙、粟粉 1/2茶匙、純正芝麻油 1茶匙5.39.217.768 v0 z0 v& ~: t- o8 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T* B2 `. ?! D: K- q
蘸汁
4 [6 w2 D4 e$ V6 [- c4 x' \. b/ Jtvb now,tvbnow,bttvb特鮮生抽 2湯匙、糖 1湯匙、醋 1茶匙、芝麻（炒香）適量
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* r; x: Q5 L$ t做法
5 R1 m8 j! n6 W$ h! A- `, M5.39.217.761.麪粉過篩，邊加水邊拌勻，加蛋、生抽、糖，拌勻成粉漿。( @7 E# |$ t9 J! T H4 m
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2.雞肉加入生抽、粟粉和芝麻油略醃。
8 g: V3 m" D) J$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 o! ?# e) E) f' [0 ^( L4 B3.煲滾水，加入即食麪以大火煮 2 1/2分，瀝乾待用。
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4.燒熱鑊下油，以中火炒雞肉、洋葱絲、甘笋絲、椰菜絲和麪條，以筷子拌鬆，收細火，加入生抽 1湯匙，炒香。7 T1 p# i" ^" q: o; O' P
' z* s6 @; b2 D& n9 M- B1 C5.加入粉漿，以細火煎 2分鐘，反轉，另一面繼續煎 3分鐘至金黃，盛起。% r8 J9 |, o$ a' G
0 |; p0 @; S" g U8 a公仔箱論壇6.生抽、糖、醋、芝麻拌勻成蘸汁，配上燒餅同吃即可。 ; d" [( q( Z+ a' q
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將糖、醋、芝麻和生抽拌勻，便變成和風醬汁，可做沙律汁或煮肉。
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發表於 2012-1-4 05:33 AM
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