材料5.39.217.761 v8 @, v _' g% m
麪粉/雞肉（切絲）各 100克、水 1/2杯、雞蛋（已拂） 1隻、即食麪 200克、椰菜絲 50克、洋葱絲/甘笋絲各 20克、特鮮生抽 1湯匙
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5 v+ {8 O4 l5 O+ ?; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
3 {% B1 ~, Y* {特鮮生抽/糖各 1茶匙
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醃料
6 G8 ^4 j" j5 p8 E! c2 G特鮮生抽 2茶匙、粟粉 1/2茶匙、純正芝麻油 1茶匙
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' G; w* o# A" Z% o& I/ P G% L& M& B1 K蘸汁
; W; w. [ J+ w5 i& j- X7 W \6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特鮮生抽 2湯匙、糖 1湯匙、醋 1茶匙、芝麻（炒香）適量公仔箱論壇7 `% Q8 E' K2 ~) o/ C
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做法5.39.217.76( M7 l9 s3 @$ R, I0 u
1.麪粉過篩，邊加水邊拌勻，加蛋、生抽、糖，拌勻成粉漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h; P9 s+ S1 O% A1 M6 {( l: [# g2 L
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2.雞肉加入生抽、粟粉和芝麻油略醃。
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8 F' ?8 h/ _. L2 e5.39.217.763.煲滾水，加入即食麪以大火煮 2 1/2分，瀝乾待用。tvb now,tvbnow,bttvb/ d. ]7 H1 \7 }0 U$ d# i
( `3 D. D9 D; W2 }6 i5.39.217.764.燒熱鑊下油，以中火炒雞肉、洋葱絲、甘笋絲、椰菜絲和麪條，以筷子拌鬆，收細火，加入生抽 1湯匙，炒香。
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5.加入粉漿，以細火煎 2分鐘，反轉，另一面繼續煎 3分鐘至金黃，盛起。
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6.生抽、糖、醋、芝麻拌勻成蘸汁，配上燒餅同吃即可。 公仔箱論壇& i' @+ M2 O8 N# q% ^, R, w [+ m
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將糖、醋、芝麻和生抽拌勻，便變成和風醬汁，可做沙律汁或煮肉。
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發表於 2012-1-4 05:33 AM
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