材料5.39.217.765 r. Z% h$ `9 w- @" t
麪粉/雞肉（切絲）各 100克、水 1/2杯、雞蛋（已拂） 1隻、即食麪 200克、椰菜絲 50克、洋葱絲/甘笋絲各 20克、特鮮生抽 1湯匙
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/ @- |/ c4 P3 }5 p, x公仔箱論壇調味料' u, C$ c; j9 `6 J. f t- w. ^
特鮮生抽/糖各 1茶匙
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb; T0 K7 Z) H" w
特鮮生抽 2茶匙、粟粉 1/2茶匙、純正芝麻油 1茶匙
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蘸汁
; B2 O1 _( K& i# u5.39.217.76特鮮生抽 2湯匙、糖 1湯匙、醋 1茶匙、芝麻（炒香）適量- L6 I7 n& \/ z" `+ p
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( A5 k3 x) f4 p+ x公仔箱論壇做法9 l$ i% e! J% u; F3 \
1.麪粉過篩，邊加水邊拌勻，加蛋、生抽、糖，拌勻成粉漿。公仔箱論壇* A1 h! C7 O7 f8 e
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2.雞肉加入生抽、粟粉和芝麻油略醃。
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3.煲滾水，加入即食麪以大火煮 2 1/2分，瀝乾待用。公仔箱論壇" |7 H' p, }, @5 t! ?
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4.燒熱鑊下油，以中火炒雞肉、洋葱絲、甘笋絲、椰菜絲和麪條，以筷子拌鬆，收細火，加入生抽 1湯匙，炒香。tvb now,tvbnow,bttvb! o, i; d- s/ s- Q/ C
1 a$ k( B# U/ R9 l/ y: ^6 d' }5.加入粉漿，以細火煎 2分鐘，反轉，另一面繼續煎 3分鐘至金黃，盛起。% n! I9 g9 d* b
' Y6 q: w% `; }公仔箱論壇6.生抽、糖、醋、芝麻拌勻成蘸汁，配上燒餅同吃即可。
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將糖、醋、芝麻和生抽拌勻，便變成和風醬汁，可做沙律汁或煮肉。
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發表於 2012-1-4 05:33 AM
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