材料
$ h4 r5 e" ~9 n( ]! _8 v豬肉薄片 12片、青瓜 200克、紹興酒 2茶匙
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' o N; |, i& }7 o& N: O. G醬汁
+ [. H- ~# k3 S I5 b# }0 [公仔箱論壇特鮮生抽 3湯匙、辣豆瓣醬/蒜茸/純正芝麻油/芝麻（烤香）各 1茶匙、開水 2湯匙、糖 1 1/2湯匙
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做法
( ?) ], Y7 {' n1.生抽、豆瓣醬、蒜茸、開水、芝麻油、糖和芝麻拌勻成醬汁，備用。5.39.217.767 l& w, K9 ?) _$ r0 v$ e
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2.煲滾水，加入紹興酒、豬肉片，煮約 1分鐘或至肉熟透，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z f! w) T1 ^2 d1 z. s9 C
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3.將青瓜刨成長條狀薄片，用 2至 3片青瓜盤成圓環放上碟。
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4.將煮熟豬肉片放入圓環中，吃時伴醬汁，完成。
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7 j! }6 y6 V* w$ D5.39.217.76烚豬肉片時加入紹興酒，可以去除肉臊味。
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發表於 2012-1-4 05:33 AM
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發表於 2012-1-4 01:56 PM
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