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水 4公升、冰鮮雞半隻、栗子肉 300克、合桃肉 500克、豬骨（汆水） 600克、雞腳 100克、黑豆/蓮子（連衣）/紅棗各 50克、蜜棗 30克、黑芝麻 5克、生薑 3片、粗鹽適量
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3 a, R1 q4 W ?' Q公仔箱論壇做法公仔箱論壇9 K o% Q- e* c; d) d( \3 l, `
1.合桃肉放入預熱至 200℃焗爐，焗 5分鐘，取出，備用。
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( }- k6 `8 S: H* V公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊，下黑豆炒至裂口，加黑芝麻炒香，盛起備用。5.39.217.765 A1 S/ ]2 m r- a# ~6 p
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3.雞一開二。雞、雞腳汆水，盛起，備用。
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5 m- s1 T# t3 Q! |" O* ?# @$ _3 ^5.39.217.764.煲滾水，放入豬骨、雞、雞腳、合桃肉、栗子肉、黑豆、黑芝麻、紅棗、蓮子、蜜棗、生薑，冚蓋以大火煲滾後，轉中火煲 3小時，加鹽調味，熄火即可。 5.39.217.76* d, Z0 d W2 j. j; T3 U4 V
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發表於 2012-1-2 05:58 AM
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發表於 2012-1-2 02:02 PM
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