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水 4公升、冰鮮雞半隻、栗子肉 300克、合桃肉 500克、豬骨（汆水） 600克、雞腳 100克、黑豆/蓮子（連衣）/紅棗各 50克、蜜棗 30克、黑芝麻 5克、生薑 3片、粗鹽適量* R( G5 h, }: M3 ^6 U1 K
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+ O6 ?( t/ t! y, W ]) [8 r' E' S5.39.217.76做法
* w5 G( a3 s1 J3 j. {8 C5.39.217.761.合桃肉放入預熱至 200℃焗爐，焗 5分鐘，取出，備用。公仔箱論壇3 J0 D" O4 L/ i: n
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2.開大火燒熱鑊，下黑豆炒至裂口，加黑芝麻炒香，盛起備用。公仔箱論壇' x& ?( B# r8 O1 t, ^6 E% ^! s8 x
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3.雞一開二。雞、雞腳汆水，盛起，備用。
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4.煲滾水，放入豬骨、雞、雞腳、合桃肉、栗子肉、黑豆、黑芝麻、紅棗、蓮子、蜜棗、生薑，冚蓋以大火煲滾後，轉中火煲 3小時，加鹽調味，熄火即可。
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發表於 2012-1-2 05:58 AM
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發表於 2012-1-2 02:02 PM
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