材料
) w) R* l; d* Q, J( Z3 T水 4公升、冰鮮雞半隻、栗子肉 300克、合桃肉 500克、豬骨（汆水） 600克、雞腳 100克、黑豆/蓮子（連衣）/紅棗各 50克、蜜棗 30克、黑芝麻 5克、生薑 3片、粗鹽適量
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* P6 p# R( c& k& E5 ntvb now,tvbnow,bttvb做法
$ O3 n/ |4 T: u. I+ L5.39.217.761.合桃肉放入預熱至 200℃焗爐，焗 5分鐘，取出，備用。5.39.217.76+ ^1 S& m: L$ g! F" Z# y, H
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2.開大火燒熱鑊，下黑豆炒至裂口，加黑芝麻炒香，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb# m4 @& o: U8 R+ P0 _6 C
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3.雞一開二。雞、雞腳汆水，盛起，備用。
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4.煲滾水，放入豬骨、雞、雞腳、合桃肉、栗子肉、黑豆、黑芝麻、紅棗、蓮子、蜜棗、生薑，冚蓋以大火煲滾後，轉中火煲 3小時，加鹽調味，熄火即可。
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發表於 2012-1-2 05:58 AM
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發表於 2012-1-2 02:02 PM
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