材料 L" v8 d, ~; m& u* L
水 4公升、大魚頭 500克、瘦肉 250克、天麻/川芎各 4片、白芷 20克、黨參/乾淮山各 15克、杞子/龍眼肉/紅棗各 10克、生薑 3片、粗鹽/紹興酒各適量、果皮（浸軟刮瓤） 1角
) t( t5 d( A* I3 N/ Q9 A/ b6 G0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; t) e! n+ `4 l1 k8 h4 f
5.39.217.76( ^, E6 s; \: Q5 V+ N
做法1 E3 U+ B: J, k4 q
1.川芎、淮山用熱水浸 30秒，隔水，備用。5.39.217.76" Z6 B3 m6 X) L- l3 s* X/ x7 R
5 @7 ^! n( n6 T: O# V; m! J5.39.217.762.瘦肉汆水 20分鐘，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o' S* {: j' `$ G( k* g% p9 T7 |
% ]2 M! [; J' L$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊，下魚頭、薑片，煎至兩邊金黃，灒紹興酒，連薑盛起，備用。5.39.217.764 D3 ~$ K. `# B1 J6 _+ m$ a
/ h" T4 W- ^4 L" M* [* ]/ I* s2 [
4煲滾水，加入黨參、龍眼肉、紅棗、杞子、淮山、白芷、瘦肉、果皮、魚頭、薑，加蓋煲滾，加天麻、川芎，加蓋煲 1小時，轉中火煲 2小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。
( z1 m( P% w# L4 [/ b+ z9 g公仔箱論壇 |
發表於 2012-1-2 05:58 AM
| 
發表於 2012-1-2 02:07 PM
|