材料公仔箱論壇- ?, R' `8 Q2 P% i! O
水 4公升、大魚頭 500克、瘦肉 250克、天麻/川芎各 4片、白芷 20克、黨參/乾淮山各 15克、杞子/龍眼肉/紅棗各 10克、生薑 3片、粗鹽/紹興酒各適量、果皮（浸軟刮瓤） 1角* E+ D9 t, ^6 m, a
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做法
- H6 F6 h* u7 x5 ?1 f) R' a2 M: o" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.川芎、淮山用熱水浸 30秒，隔水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 G8 ]+ R5 _ h; ^9 O! @9 ?4 `3 U
2 L/ u V6 d3 I5.39.217.762.瘦肉汆水 20分鐘，盛起備用。
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# `5 u/ V1 |9 _, K5 M7 v& _3.開大火燒熱鑊，下魚頭、薑片，煎至兩邊金黃，灒紹興酒，連薑盛起，備用。
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6 g4 `3 o, R) c7 A5.39.217.764煲滾水，加入黨參、龍眼肉、紅棗、杞子、淮山、白芷、瘦肉、果皮、魚頭、薑，加蓋煲滾，加天麻、川芎，加蓋煲 1小時，轉中火煲 2小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。
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發表於 2012-1-2 05:58 AM
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發表於 2012-1-2 02:07 PM
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