材料
9 b! | _# m7 |水 4公升、紅菜頭（切片） 500克、黃豆 50克、蜜棗 40克、黑豆（已炒香）/眉豆/冬菇（浸軟連水）/姬松茸/猴頭菇各 35克、龍眼肉 15克、果皮（浸軟刮瓤） 1角、粗鹽適量5.39.217.76& W# W7 G8 S8 ]1 l& o
公仔箱論壇7 p* G U% c1 `# y$ j
- ~/ L. d$ o5 @2 u$ v6 o$ H5.39.217.76做法
; m* f o3 ^ x0 _2 j& V5.39.217.761.黃豆加水浸 1小時至發脹，隔水，黃豆備用。
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+ D6 _& v/ V7 v# i; B8 I9 T' h2.猴頭菇、姬松茸分別浸水 15分鐘至軟身，連水備用。
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; c' e$ }/ a3 L$ H! c3.煲滾水，下黃豆、黑豆、眉豆、蜜棗、龍眼肉、果皮、冬菇連水、猴頭菇連水、姬松茸連水，加蓋，開大火煲滾後，轉中火煲 2小時。
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& v& i) z( q7 X5.39.217.764.加入紅菜頭，繼續煲 1小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。
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發表於 2012-1-2 05:57 AM
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