材料9 F' a$ W: A/ s% n
水 4公升、紅菜頭（切片） 500克、黃豆 50克、蜜棗 40克、黑豆（已炒香）/眉豆/冬菇（浸軟連水）/姬松茸/猴頭菇各 35克、龍眼肉 15克、果皮（浸軟刮瓤） 1角、粗鹽適量5.39.217.76% {" L# ^/ t! Y! ^/ r% u* y! V/ B/ S
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做法
* z2 c% l# ^& |6 O# R$ h7 `) c- B4 `8 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.黃豆加水浸 1小時至發脹，隔水，黃豆備用。
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4 N1 z0 x4 r4 C. a8 d6 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.猴頭菇、姬松茸分別浸水 15分鐘至軟身，連水備用。5.39.217.76) q6 H3 G# F+ Q! i$ y7 N3 M
) b- ?2 L8 \5 O% |" }3.煲滾水，下黃豆、黑豆、眉豆、蜜棗、龍眼肉、果皮、冬菇連水、猴頭菇連水、姬松茸連水，加蓋，開大火煲滾後，轉中火煲 2小時。公仔箱論壇& e% W. d# t3 E' T& A% F& O1 _
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4.加入紅菜頭，繼續煲 1小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。
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發表於 2012-1-2 05:57 AM
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