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【材 料】
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( v+ i' h" n6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱔魚300公克
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韭黃100公克
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蒜頭2顆
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香油1大匙
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: G) Q( l* ^9 L$ ?% ?$ c% U公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.76: I: o- b, H9 B
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A.黑醋2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z) n8 A5 [. I$ s6 i* s5 x( j
8 r Y4 u! A- @' h醬油1/2小匙
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糖1大匙
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水2大匙
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B.香油1大匙
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【醃 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 w$ S# ^ o% [3 C. e4 m3 c) _
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酒1大匙
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3 n: p' h# g. P9 D0 B( [- d# B5 g5.39.217.76鹽1/8小匙
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糖1/8小匙
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- u3 V8 j' }# H: ^) L. I公仔箱論壇蛋白1/2個
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( G/ j0 O9 r; Q5.39.217.76太白粉1小匙
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6 t6 W% a, ~5 v1 t3 k0 h& C【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb" T S# S, X3 g* e/ ?8 Z
- J u* f( o; i |# s( J! u1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。
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2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h* V. C% I: r4 C- A" g
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。
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4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。
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5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。
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發表於 2012-1-1 02:57 PM
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