１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．
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* f% [9 [! Q% e. n* z２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a2 n; }2 `; _/ d( g' J
3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值tvb now,tvbnow,bttvb4 `5 c$ g4 D, U T3 r
４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
. ]# S; G- Y' h- a5 z公仔箱論壇５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．
9 f' i7 W$ Y4 f6 [* e7 M) o公仔箱論壇6、鸡蛋+茶叶
+ ~8 c# K+ g: C' R浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。
# S) A6 ^$ e: }9 \0 ]! g8 R9 ~" ^# {5.39.217.767、虾+富含维生素C的食物5.39.217.76! Q9 o1 t- P5 D! C. f4 o6 Z
虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。
" A' P, q, g! o8 H0 c2 M c8 stvb now,tvbnow,bttvb8、虾+南瓜
' S3 m! d+ O! g6 e' n1 t/ W, e* ztvb now,tvbnow,bttvb南瓜与虾同食，容易引起腹泻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?$ Q5 b' C% r# W/ H
9、苹果+海味食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H# H. e6 v2 o6 z
苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。公仔箱論壇9 q2 g- ^ L5 _/ x* k' |
10、苹果+胡萝卜
9 V2 D7 y8 B; E1 x2 f& g; x" c! \/ Q胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。
8 K- @0 z5 \2 Q; ^: |5 W* }+ Ytvb now,tvbnow,bttvb11、梨+开水2 g9 K: D8 A. {$ f, v4 p j
梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。公仔箱論壇# }% p) M4 a0 f- d
12、梨+萝卜
; w' p9 ]1 Z, z* F" s. G9 V萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。9 V0 _0 `: E( p
13、西红柿+黄瓜
X" P4 A O# F7 p5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。
6 U* Q- v$ _+ v1 Y- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14、西红柿+土豆
3 o6 Y& `# |) r土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。5.39.217.764 Z" h' O4 i9 D! X+ q4 i; F5 L1 E/ V
15、土豆+柿子0 \' S/ Z1 r, r2 @& n/ I
土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。6 z- D# l7 }" }: F& L! i9 B
16、土豆+石榴# c0 l2 p0 K, g2 Z1 g+ x3 y
二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。
8 @, u& |0 M9 u6 i. ^8 D% W# l5 u5.39.217.7617、豆腐+葱5.39.217.764 ~$ l" a, N; Q0 U5 {
豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。
; z9 p) K. S( t: p( ?. i18、豆腐+菠菜
/ U8 |" @/ c$ o/ Z X" W8 h/ O公仔箱論壇豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。) y5 q) \0 a. d" K
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相宜的食物：
4 ^: ]/ ^; W0 u% K+ U0 y6 ]5.39.217.761、牛奶+鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb" e- r; L- o* B$ U7 p& c6 [2 \
牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。2 r' G8 t9 u4 t! G* y' S& q" C
（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）
! q- W# o, a% C6 A# h ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸡肉+栗子
. g% H0 w v( C0 b1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。公仔箱論壇# G8 h( s C( j. }- O7 d4 Y0 ]% f
（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）
0 a# s3 E) j* |, W# Q/ X6 g5.39.217.763、鸡蛋+百合
/ o+ p; r% u# @鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。
- X- d( Z- V. z（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）
+ l7 d! M+ S9 I& U6 }( E: H$ _4 U4、虾+豆苗
. ?% S/ O; O7 i( \9 H公仔箱論壇虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _6 l( E% c9 B, V% c s( F
（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）
8 J; Y# D; A otvb now,tvbnow,bttvb5、苹果+酸奶
) g7 T! R# X5 o8 y, ]4 ztvb now,tvbnow,bttvb酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V3 R% [/ P5 J" a+ j8 _
（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）/ F" H+ n* g& e) o+ i, Z
6、梨+冰糖( m' C+ I- S/ R g* X' R2 U
冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。
2 j6 a( `2 M+ w+ rtvb now,tvbnow,bttvb（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）5.39.217.76/ Q3 Q* W; D9 F. ~$ ^" E
7、西红柿+绵白糖
% B7 l# Q6 {3 @# M+ b6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。5.39.217.76% \: h9 y, {; p0 V/ b/ ?
（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）8 Q2 `( A: E' z" T
8、土豆+牛肉
( I* X2 ^3 c) r: ^土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。
+ V0 V1 t6 v' m3 M: w（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）公仔箱論壇* p$ I+ h( H7 b4 L3 H- M
9、豆腐+鱼5.39.217.761 P& f: ^+ R. ]# d9 s/ }* x
豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。
6 g! E( B1 t/ D0 B- T3 X有人说土豆牛肉相客公仔箱論壇) u# q8 ]; n% O" A! s
$ a# h# ^: z, d 所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i3 G3 I) \# ~! N
评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
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