１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．
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3 I% P$ Y t& {0 a F5.39.217.76２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。 5.39.217.76 @' W% I' e7 _' ]6 \) z8 R2 Q1 m
3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值
! y! c5 k' @6 S$ |8 L$ i2 v. k４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
9 k* I0 B# x4 H4 C7 {５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．
4 k g3 P, g/ V D, u: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、鸡蛋+茶叶
) Y( Z/ m7 ]- \* T4 s3 ttvb now,tvbnow,bttvb浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。
8 D+ T' t* M0 ]1 W0 q5.39.217.767、虾+富含维生素C的食物5.39.217.76) P9 n* b0 B7 j u9 l1 I! j) ^* a4 V
虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。
' _/ [* Q( w3 Otvb now,tvbnow,bttvb8、虾+南瓜
( Q, ]9 P7 e0 i8 I, X公仔箱論壇南瓜与虾同食，容易引起腹泻。
/ E) O$ j; K" l2 u: etvb now,tvbnow,bttvb9、苹果+海味食品
7 E0 b: N9 K* k# m9 L苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。
. m; P" O5 X, P公仔箱論壇10、苹果+胡萝卜
! n. I* g+ T, N9 m+ f" d. Mtvb now,tvbnow,bttvb胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。公仔箱論壇# t+ H- s# x6 z9 l' F! m- f6 T: _
11、梨+开水
- T2 Y, R+ m5 w; [: B公仔箱論壇梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。
9 W0 N; c7 j2 M! k) Z12、梨+萝卜tvb now,tvbnow,bttvb/ j4 F7 k; t' I9 A0 P
萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。
H, G0 ~9 E8 D4 |' o5.39.217.7613、西红柿+黄瓜tvb now,tvbnow,bttvb* |8 o7 P. W8 o, w7 E
西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。
$ P% g6 c) U6 _. g0 X( L14、西红柿+土豆5 g7 b" F$ p* y2 w+ x; k
土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。
, {& u9 a2 T5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15、土豆+柿子
8 K* e4 _& v) _土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。
% U. r4 }" C# Q" e" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16、土豆+石榴9 Y$ N+ f# i! M/ J3 E9 t/ Y
二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。
$ w7 v" B$ G& e1 ?17、豆腐+葱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o$ K! w0 h$ N. e, ~0 O* g
豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。5.39.217.763 N) }* O) q# t3 q: \- f
18、豆腐+菠菜
3 L7 o r! y: ]$ Q豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。
/ i0 H( ^& U# e7 k4 r# ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E* m9 H: _/ k% {% m4 f ]; n' [
相宜的食物：
) I) \4 b1 v% @. v公仔箱論壇1、牛奶+鸡蛋
+ d: `! ~/ N. N4 _/ o" @( S# Z5.39.217.76牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。公仔箱論壇$ a9 ]" I- c3 L8 n3 }; a
（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）. o2 n+ j2 [; J0 e
2、鸡肉+栗子
$ T" b( ]+ x0 Y" v5 }0 D5.39.217.76鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。
4 `) |. U4 w$ X+ H& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）公仔箱論壇. |! J0 {. @6 D, [) U& N1 F- ?
3、鸡蛋+百合1 W. \% P- S( p6 v" ?0 q
鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。tvb now,tvbnow,bttvb# s: M2 ^5 ]$ d* g; O' i9 v* r
（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）tvb now,tvbnow,bttvb$ S7 R0 T# [! D! n5 z
4、虾+豆苗' O* G- Q0 R) ]. x3 L. {
虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。
3 h+ @* b0 z0 W% h4 _" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）
/ t# G3 n3 F, u' u. O5 H" V( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、苹果+酸奶
. O' S) \! W2 |- t6 `5.39.217.76酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。
4 ~7 p6 w. |+ Z' F) E4 T+ r( M（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）tvb now,tvbnow,bttvb' S, a9 S0 w1 J* ?
6、梨+冰糖
" k5 @ K5 e } [2 L冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。
/ y7 K7 A+ H& {: Ptvb now,tvbnow,bttvb（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g! U, h* t( A7 R" V0 `
7、西红柿+绵白糖
# z, R) m5 p# ^4 d8 d公仔箱論壇西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g* @+ ^: M/ a! D! h9 x# ~
（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）
( z; B+ p' {" N! ^. h1 X xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、土豆+牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \# D3 w9 a' L! Q
土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。5.39.217.76 ?( P% Y4 j+ u1 E
（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）公仔箱論壇, l" V) x- l6 n0 l0 u5 Z1 {
9、豆腐+鱼: a; r, v3 u8 X( f% t0 F8 c5 N
豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。tvb now,tvbnow,bttvb- f' T; \8 o5 z7 Q p
有人说土豆牛肉相客
" D$ ^% N$ S+ e, t/ k: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" M/ v+ J- [' g* `# l( @& X$ z& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s1 ^/ H/ r4 R5 J3 l: B8 m+ g
评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
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