１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．
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5 N2 @; w: r$ ^; \! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
4 n2 y; f( [* |. a+ T% w' d5.39.217.763.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值, O* r; {/ k- _! L- W% Z
４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。公仔箱論壇4 `& O8 P7 ? I
５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．tvb now,tvbnow,bttvb* F2 k: v0 i: x9 S: E
6、鸡蛋+茶叶
$ d( i; r# `4 i: I* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g, i+ F3 `& k/ c) c
7、虾+富含维生素C的食物6 V' J1 g8 y' e: }* V/ G
虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。公仔箱論壇' U7 [9 h" {0 e, D# \
8、虾+南瓜tvb now,tvbnow,bttvb1 C( D8 J: L7 o2 j7 n
南瓜与虾同食，容易引起腹泻。
+ i, T. X! S$ Ctvb now,tvbnow,bttvb9、苹果+海味食品
7 q+ L, G( `. k0 `( F5.39.217.76苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。
2 }6 C) F9 Q# i% Q10、苹果+胡萝卜5.39.217.76 i& D6 Z" P+ j B! r5 T
胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。
& Q0 }$ c- ^$ ]$ D& X/ v4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、梨+开水tvb now,tvbnow,bttvb5 }9 E& H2 v" s& @& A
梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。. [9 z3 I6 W" q2 Z2 J! S3 t8 x
12、梨+萝卜5.39.217.76" k5 ^' q( H" W6 t J: A8 B- g
萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。公仔箱論壇1 J) o R5 E4 V# [& ?
13、西红柿+黄瓜
3 K+ y e4 ~3 p! q4 j$ etvb now,tvbnow,bttvb西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。tvb now,tvbnow,bttvb& N7 ^9 j6 `& P( d' E; W6 t: o6 c
14、西红柿+土豆 e- A# `" ?6 i, h' m1 b4 f
土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。tvb now,tvbnow,bttvb2 b3 T6 `% t1 D' }& q! [- j$ B, k
15、土豆+柿子5.39.217.76' A2 L$ ?8 y3 @2 X3 P, Q* ^8 V
土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。
, ?* V2 S$ G) i' o; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16、土豆+石榴公仔箱論壇' F/ O. o, U" g6 T7 S+ E7 k
二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。
4 R2 ]8 ?& O# k. Q2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17、豆腐+葱公仔箱論壇3 ?" _* L; z' J; D5 i) V1 i
豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。
; a6 G5 m6 E9 l" I9 F6 p18、豆腐+菠菜5.39.217.76 O# j! d5 {! q& M0 H, W1 E3 ~5 `
豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。5.39.217.763 Y4 [- o4 [8 m: B) `
1 A& j8 \/ G6 i, ?; o9 G5 ]7 M相宜的食物：
T/ v' n. e* D* e5.39.217.761、牛奶+鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb+ z6 ]4 n1 r+ c6 _- H/ h2 Y
牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。
3 {7 q/ \0 C$ g$ a+ a, `+ G（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）
- N1 w5 a" o5 f. M2 k2、鸡肉+栗子3 Z8 X# u$ l) Z6 {/ p& x9 p; i
鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。公仔箱論壇! |& O2 |+ U5 O( u9 P. P
（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）tvb now,tvbnow,bttvb: j4 r( _! Z* Y3 [! `3 G
3、鸡蛋+百合tvb now,tvbnow,bttvb7 ~3 m/ z$ E n. I% K1 k T% Y3 V# ?) v
鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。
) W7 G% g9 M/ F& {; V公仔箱論壇（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G' _" U6 I2 d6 }: w- J$ Y
4、虾+豆苗1 a* l1 x5 e! y. {. `. y
虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。5.39.217.76 p# `8 v% |' U3 t) [5 }' _, q
（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）公仔箱論壇1 M6 o& c1 o/ v: {# j- H
5、苹果+酸奶. V c% B: R9 t1 h- d- H/ k
酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x* H, H$ h7 i: m+ h/ T5 T4 m$ Y
（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z( U! \& o9 t6 U
6、梨+冰糖
2 a4 ]% g6 B; `tvb now,tvbnow,bttvb冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。
1 z9 k5 |( C5 C! e8 F, A" O2 ~5.39.217.76（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）
. F( e l* m- j8 K7、西红柿+绵白糖5.39.217.76- c0 \9 Z. f- `' x
西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。
$ _) J& N' i- M+ u4 i- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q+ _3 [: m* U, _) I
8、土豆+牛肉
3 m9 {" e& T. P5 _( z土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。
% H! s9 I7 p; k8 o L& R7 ] l5 F（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）公仔箱論壇! H; g( R+ f( Y m
9、豆腐+鱼
+ q. F. H. f4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。
8 W! K+ P% n) Y" Y' W- o5.39.217.76有人说土豆牛肉相客
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! }8 e; |1 y# o; u9 i7 l6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
E' S6 l% w$ f5 n4 q6 v公仔箱論壇 评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
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