１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．
: l& b* U( n0 N2 T& R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I7 ~. I5 x/ f$ T
２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
7 }) R! @& n. H8 O& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U; r4 l4 ]4 s! F! h4 a" y \) P: [
４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
; U7 u& K* P2 f& I- O2 ]５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．
1 K; G+ Y8 @! u" B* n' z9 v4 e公仔箱論壇6、鸡蛋+茶叶
/ z/ b6 O8 |; `4 f6 |! a$ Q3 Itvb now,tvbnow,bttvb浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f* ~$ G. f; S6 l2 K8 ]1 C, ^
7、虾+富含维生素C的食物tvb now,tvbnow,bttvb, W" [" x' [3 P( a2 x0 \4 @- D
虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。tvb now,tvbnow,bttvb0 t# G+ n5 c. p1 o+ j
8、虾+南瓜) K0 m, H% O3 Z/ S
南瓜与虾同食，容易引起腹泻。& `9 I( W, _) @3 X
9、苹果+海味食品公仔箱論壇% ^( n8 K9 F4 a* [( T ?
苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。
: Q, Y- T/ X% q FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、苹果+胡萝卜$ R) j7 k( F( c1 |& @3 ~
胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。
( a5 w% L! Y( ~/ Q( _4 \# ^" C+ `公仔箱論壇11、梨+开水1 ]! M9 q% B* w7 \
梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。
; `1 C I9 z6 W; S12、梨+萝卜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C* N7 m7 V0 ?5 k7 A+ I* K
萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。tvb now,tvbnow,bttvb# R$ Y# q& E# C: N# I1 t1 K
13、西红柿+黄瓜tvb now,tvbnow,bttvb. m) X* Z t! D/ r
西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。
* h! P! j, D$ x% q6 M4 P14、西红柿+土豆7 |+ q" R# {# L
土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。
0 V; A4 N+ r+ I9 m- V1 n15、土豆+柿子tvb now,tvbnow,bttvb; o* s; U t+ H6 R6 E
土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。% ]# a' I: D! Z
16、土豆+石榴
7 X" O" ^9 i2 ?二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。8 e8 O0 P: m/ ~- v6 a- ^
17、豆腐+葱5.39.217.76- m4 F* b! O# i0 q& c1 T1 _0 g
豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。: q& |2 j. t% B% N, X: W! x( x
18、豆腐+菠菜, m& E/ }% k0 S' b
豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。tvb now,tvbnow,bttvb( m% c" r2 D6 y" j' [4 `9 U. q
( L, c7 D$ N" g9 i6 c) t相宜的食物：
6 I Z. P8 m# P2 z! |2 C5.39.217.761、牛奶+鸡蛋
, j8 z4 ~; H! T& Y1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。公仔箱論壇' c* a2 J( {2 J1 ]7 v3 a% s k, _
（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）
: h1 Q5 e3 P p2、鸡肉+栗子
( v% }4 y# v2 k鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。
, p2 ?4 [5 _% x T4 rtvb now,tvbnow,bttvb（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）5.39.217.76# W. N# R! x+ d- q3 }# g8 g4 H* h
3、鸡蛋+百合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e2 e0 P2 V; H* ]6 ~
鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。
9 A7 J+ G4 H1 k5 X. ztvb now,tvbnow,bttvb（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）
: M/ L$ f1 d4 m1 U4、虾+豆苗公仔箱論壇' V; J8 [. {8 L3 R
虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。tvb now,tvbnow,bttvb& B$ y7 f1 O2 b R2 F6 @) c. v& v
（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H' D4 f3 Z8 F8 h/ T0 d
5、苹果+酸奶
4 n& A& G% N* f6 u8 l/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。
) B$ V( A* I6 [, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）5.39.217.76! T& b8 b9 _+ C% L* d; z$ K
6、梨+冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y- j: y* ]: A. S# [ _& x
冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。tvb now,tvbnow,bttvb6 I4 V: X1 r- o
（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q; b7 }3 m) `6 ^
7、西红柿+绵白糖7 n2 M6 d, N; J2 y8 b
西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。公仔箱論壇' w, z, P7 Z' N2 C! t- [0 A0 I
（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）
/ ^1 P4 X/ \2 M8 F0 g5.39.217.768、土豆+牛肉公仔箱論壇) e0 o' @1 H( e; ]+ N. C" f
土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。公仔箱論壇2 r. ]3 r# R% P5 m! W T
（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）
7 @- U) r* T [3 z% o! j: z# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、豆腐+鱼公仔箱論壇* [0 M( S" W0 p& I
豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。
. C# r5 A9 G. U, I% o- w/ Z. N公仔箱論壇有人说土豆牛肉相客
+ e$ L# Q8 c4 `$ Q3 z+ y1 q2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s5 F6 ?2 ]% b& k7 F! c! a
所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
" D& U! j. b$ \) J" z- t% [' Y6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
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