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老薑 5公克
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細砂糖 1大匙
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【做 法】
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5 D: _: Z" N' ^' n公仔箱論壇1.將棒棒腿切塊，放入滾水中略為汆燙一下後，洗淨備用。公仔箱論壇( \# P) q3 R% H! s% B3 K' q
5 z% \7 I/ P3 u) f/ v公仔箱論壇2.老薑洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb: w9 Z3 F: M* H9 @5 C
2 J6 V) G( M1 J z: }6 M3.用大火將鍋子烘乾，黑麻油入鍋後轉小火，放入作法2的老薑片以小火爆香。tvb now,tvbnow,bttvb' b' P% P( v4 J' \; H4 Q% Q7 z
+ E" b4 {4 q$ `4 F$ g% }3 d# E7 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.再加入作法1汆燙過的雞塊，快炒至七~八分熟，倒入米酒和其餘調味料，蓋鍋蓋以中火燜煮約20分鐘即可。
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發表於 2011-12-30 11:39 AM
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