材料
9 c9 Z& z% U0 _/ p; ?7 p5 w蛋麪（已浸） 1個、蝦膠/豬肉碎各 250克、蒜茸/芫荽根/乾葱茸各 1茶匙、芫荽葉碎/生粉各 4茶匙、蛋（拂勻） 1隻、泰式甜辣醬適量5.39.217.76/ y+ k+ T/ P$ N# l1 ~4 |
公仔箱論壇; a4 h. m. `* H0 A- t
調味料
9 i- A; e& `' \3 G. p" J* c公仔箱論壇胡椒粉 1/4茶匙、豉油 1湯匙、魚露/糖各 1茶匙、雞粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i3 y. G2 G0 k0 ~# Z
3 R" g2 R2 k7 j
) d# u. z) x! g8 b
做法 {; U5 W: I/ H& E$ k5 v1 J
1.石舂內加入蒜茸、芫荽葉碎、芫荽根和乾葱茸，略搗碎成香料醬。公仔箱論壇/ f0 E* \0 W# C
# y; I# Q( L4 X5 A( [$ V3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬肉碎、蝦膠、香料醬、蛋、生粉、胡椒粉、魚露、豉油、糖、雞粉拌勻成肉餡，並搓成球狀，包上蛋麪成肉丸。
0 N& z2 k. ?8 K! b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ v" P A3 i8 {( t7 X, t
3.燒熱油至 180℃，放入肉丸，以中火炸約 5至 7分鐘，取出，伴泰式甜辣醬同上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb% z9 a) L' f, p B
% f5 X* f# _6 b/ I0 l' s0 ~5.39.217.76+ j% k. V/ X" _+ |! |$ S0 a
貼士
1 ]% [+ \. t" F. Z8 E, V% t5.39.217.76除蛋麪外，還可用即食麪，記着不要煮得太腍，並且吸乾水份才包肉餡。5.39.217.764 b, Q( k0 Y5 }$ M
|
發表於 2011-12-30 05:26 AM
| 