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【材 料】2 l" m! C: V6 i- P) \! T
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莧菜150公克公仔箱論壇' V6 d* J g( P
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雞蛋2顆
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# ~ ?% c$ W) k! R6 P0 d【調 味 料】
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輕煮汁適量
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【做 法】8 v8 H1 ^& I' h3 ~4 C2 D5 K
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1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。: _5 D/ @! [; H6 z' A
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2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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* V5 j! P) \" r% A. x4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。
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發表於 2011-12-29 09:08 AM
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