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+ S1 ~) w f7 s9 |+ K公仔箱論壇莧菜150公克
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吻仔魚20公克
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: K7 J9 p- T* S% x v8 B; ]( n公仔箱論壇雞蛋2顆
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# T/ r0 A! o% c: e) A. J【調 味 料】
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輕煮汁適量: \) c: s5 k8 a7 {4 A( y3 i
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【做 法】
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1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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# \ W7 F1 e6 I" Y9 @3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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4 `! s9 s/ r( i4 l" G& m4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。5 H" b& ]1 m+ J$ U1 y: w
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發表於 2011-12-29 09:08 AM
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