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【材 料】
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梅花肉200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ a. \) X/ T V1 Z; ?7 t- ^) i
1 u% c7 K; n0 S9 H2 A: e3 {5.39.217.76蘆筍150公克5.39.217.763 z( g: R, b- o% K5 e
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薑末1/2茶匙
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4 j: m" ^. X& K( [. f水30㏄
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【調 味 料】* M1 g, {' k/ `: F ^
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鹽1/2茶匙
1 e2 r: ?0 J' A; s/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 a6 p m/ m3 |1 _鮮味露5滴1 }$ Z" |: S0 {! a! k0 T+ f8 r
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糖1/4茶匙
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/ R% O. G0 h% x( Z6 I1 u( j6 H0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油1/2茶匙
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' W% \3 |' m1 v, Z% N5 P/ mtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒1茶匙
0 z1 @- \4 y' R! |( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ u, E* @4 I4 b% `* Ytvb now,tvbnow,bttvb太白粉水1茶匙公仔箱論壇, p" W% ^2 r5 j- W! O" a- u
4 y W" [8 h7 [ Htvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】
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鹽1/2茶匙5.39.217.76: C. G) S( x7 b6 d: a
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蛋清1大匙) [2 u7 q# @9 z |0 P- y! U7 k# _. R
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太白粉1/2茶匙
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紹興酒1/2茶匙
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( U: N; Q( @$ ]: F' @: Itvb now,tvbnow,bttvb糖少許
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6 ^" w$ F4 h6 \, B% b1 k9 d【做 法】
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6 _2 ~! ? z- j7 |- Y1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
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2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。5.39.217.76, ^ O) b' J+ H/ I. l, f
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3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J u8 ?1 o1 z+ v# N
1 J' P+ H3 }1 Z+ |$ l4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。
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5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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發表於 2011-12-29 09:04 AM
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