材料
6 _( a0 ?" e8 `, T5.39.217.76香菇（切絲） 2朵、白背耳（已浸切絲）/蝦乾（切碎）各 5克、小棠菜 3棵、雞蛋（拂勻） 3隻、免治豬肉 80克、鹽/糖各少許、豉油/紹興酒各半茶匙
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( y% O' x3 [3 Y& G5.39.217.76做法
* M/ S7 w0 T/ ]7 c. Z. N1 O, Q/ Z3 U公仔箱論壇1.免治豬肉加入豉油、紹興酒、糖、鹽拌勻，醃 10分鐘。, S0 g, o* H8 S( I3 k5 Q( H$ p$ g
% I8 @% j, w' k$ K5 I5 ]/ }公仔箱論壇2.小棠菜切底，取其花形。將其中一棵葉的部份切碎，其餘的菜葉與小棠菜花汆水，備用。
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3.蛋中加入白背耳絲、香菇、蝦乾、小棠菜碎、豬肉、鹽拌勻成蛋漿備用。
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4.開大火燒熱易潔鑊下油，掃勻，倒入蛋漿，轉細火慢煎，反轉另一面同樣煎至金黃，取出切件，加上小棠菜花即成。公仔箱論壇 P6 |! q6 E# g( s" k
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發表於 2011-12-28 06:17 AM
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