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免治雞肉 165克、免治豬肉 40克、洋葱（切細粒） 1/2個、燕麥片 60克、豆漿 40毫升、鹽/黑胡椒/生粉/油各少許、紹興酒 1茶匙、意大利粉 100克、青蘋果（切細粒） 2個、西芹（切細粒） 1/4條4 W: I9 p3 k- t+ t+ v
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/ U* ~6 B5 x6 U. g: ? f做法
: N5 M) I+ U1 I7 D公仔箱論壇1.豆漿中加入 10克燕麥片，浸 5分鐘至完全吸收。雞肉、豬肉、已浸燕麥片、半份洋葱粒、紹興酒、鹽、黑胡椒和生粉拌勻。; g, `& J$ \. A4 r7 n
& C3 {7 G+ W; m! Q. @+ g公仔箱論壇2.每份取約 20克肉碎，搓成小丸子，放在餘下麥片中，沾滿麥片，排在已鋪錫紙焗盤中，放入預熱至 220℃焗爐，焗 13分鐘至金黃備用。
5 F7 k" q" q' `2 f; y公仔箱論壇公仔箱論壇. ^3 S. v( {1 i; l% {4 ~6 U
3.煲滾水，加入少許油和鹽，下意大利粉，以大火煮 7分鐘，放入冰水過冷河，撈起備用。
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; U% e1 r* V5 F4.將 2/3份青蘋果、 2/3份西芹放入攪拌機中，打成醬汁備用。
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% o; h$ B& G+ L0 G# |: n2 [4 V5.39.217.765.鑊中下油，落餘下洋葱粒以中火爆香，加入餘下的西芹及青蘋果拌炒，下意粉、半份的醬汁、鹽拌炒後上碟，放上小丸子及淋上留用的半份醬汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb) {, X2 R, J8 W, m' A4 E/ ]+ g
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發表於 2011-12-28 06:17 AM
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