[甜品] 酒漬櫻桃乳酪蛋糕

酒漬櫻桃乳酪蛋糕5 G8 Q: t8 d& E1 K) h _ y

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j/ E3 h- F. K 8 D4 B' t8 C$ z. D* \|8 t- \|2 h2 F	% X! N. V# g) D公仔箱論壇
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【材　料】 ) O/ U4 x4 r; J# m5 V+ w5.39.217.76
底層派皮：
糖粉	10公克5.39.217.76) @4 G6 \|' o$ E: p# [) D9 w7 I" D
消化餅乾	150公克公仔箱論壇* w/ W- l9 m% I+ \|& f/ _2 K
奶油	30公克
牛奶	15公克
蛋糕體：
酒漬櫻桃	50公克5.39.217.76+ \8 C0 W8 H& T' t/ S3 M
動物性鮮奶油	31公克5.39.217.76" y; g2 ]' k* @) H# u1 ]
奶油起司	314公克 : G% {. a/ O5 _, b7 n# {8 g
細砂糖	63公克公仔箱論壇, e) {* Y+ c/ l
全蛋	35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n( w& u7 U2 p
玉米粉	25公克
牛奶	126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s9 }3 J9 V3 ~, k# B# K! N9 K

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態。

7.取一半酒漬櫻桃切細碎，加入作法6內，再倒入作法3的底層派皮烤模中，將剩餘酒漬櫻桃灑在表層。

8.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘（摸起來有彈性）即可。

YOU'LL NEVERＷＡＬＫALONE

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