[甜品] 酒漬櫻桃乳酪蛋糕

酒漬櫻桃乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A8 y) U$ m. @. ^4 y% `8 Z4 k4 W1 `

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【材　料】 8 v& K Y. j {% o5.39.217.76
底層派皮：
糖粉	10公克
消化餅乾	150公克tvb now,tvbnow,bttvb+ R9 g3 Z4 e) V/ I& ?0 M9 F7 V
奶油	30公克公仔箱論壇: w0 C9 a* K5 q% B* H; \8 H
牛奶	15公克 0 @- ]! ]. c/ O: ttvb now,tvbnow,bttvb
蛋糕體：
酒漬櫻桃	50公克 4 U& [; ]/ E0 h! W& [5.39.217.76
動物性鮮奶油	31公克% r6 I; m5 j6 K% j- z/ K
奶油起司	314公克 , d4 U' z/ q. ~. E. A5 \|4 G' L
細砂糖	63公克
全蛋	35公克8 s: s2 M8 m- l
玉米粉	25公克 . o& x# I8 E9 z& b! n; \|3 O9 l
牛奶	126公克% Z9 A( r# L5 A% c- \

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態。

7.取一半酒漬櫻桃切細碎，加入作法6內，再倒入作法3的底層派皮烤模中，將剩餘酒漬櫻桃灑在表層。

8.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘（摸起來有彈性）即可。

YOU'LL NEVERＷＡＬＫALONE

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