返回列表 回復 發帖

[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

抹茶乳酪蛋糕
8 N9 }- {4 d, T7 H# `6 ?$ ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 s* a' ^! k( c1 [

, W7 p. m* q$ H$ e( J$ g$ c

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i2 e" }/ _% D/ \; w

! H+ `! F8 P" h

6 N- }# ]4 _% d/ v$ v5.39.217.76
【材 料】3 x( P; x0 }5 S; s' T: Y7 e
底層派皮:
糖粉10公克
. f6 M  h% M* M4 }6 G
消化餅乾 150公克
3 m( c; ]8 d3 o. itvb now,tvbnow,bttvb
奶油 30公克公仔箱論壇& P' |% l& c& I/ Y4 G! \' X
牛奶 15公克
  ]- Q* I: D4 R7 y
蛋糕體:
牛奶126公克tvb now,tvbnow,bttvb% q$ n7 \( X8 y' q
動物性鮮奶油 31公克
, J9 q& y6 M8 N: x0 Jtvb now,tvbnow,bttvb
奶油起司 314公克tvb now,tvbnow,bttvb6 g/ I: e2 J3 _/ h; ]9 s& g" ?2 D
細砂糖 63公克, Z- O% i6 W9 B/ T, s1 v
全蛋 35公克
) V- x- [: k( j0 D) W1 {公仔箱論壇
玉米粉 25公克
" ]$ x& L# o/ V' B, sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
抹茶粉 10公克. ]" x, F$ B5 P( F2 N, T: f8 Z$ l
【做 法】
1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用;奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
2.取一玻璃盆,倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後,再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
3.取一8吋固定烤模,在烤模的底部上鋪一張烤焙紙,再將作法2的材料平均鋪在烤模裡,並用刮刀壓平即為底層派皮後,先放置一旁備用。
4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後,加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後,繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。
6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中,一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時,再倒入作法3的底層派皮烤模中。
7.放入烤箱中,以溫度上火180℃、下火180℃,烤焙約50分鐘即可取出。
YOU'LL NEVERWALKALONE
返回列表