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[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

抹茶乳酪蛋糕公仔箱論壇, A- y' v) f* b9 n! N9 W

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【材 料】8 h3 y0 u: X  l/ F% Q4 ?5 r( U
底層派皮:
糖粉10公克tvb now,tvbnow,bttvb9 D! S4 {! \$ c9 o5 T  r$ q# J
消化餅乾 150公克公仔箱論壇1 X$ V7 L8 R" f$ a
奶油 30公克
% ~/ b+ o4 X0 n; MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛奶 15公克tvb now,tvbnow,bttvb# Z& p; d, c( N& ?, Y0 ^
蛋糕體:
牛奶126公克
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動物性鮮奶油 31公克公仔箱論壇, `6 _/ \# \# Z( _5 d3 H; A7 p
奶油起司 314公克5.39.217.76) p8 f$ R8 M: L4 k3 y6 C' T
細砂糖 63公克5.39.217.76! z8 X( }  o, G
全蛋 35公克公仔箱論壇6 F. K5 r( W4 ^0 B1 H
玉米粉 25公克
& y) f7 i( p. o4 E  L$ T* VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
抹茶粉 10公克4 F- u& T/ L2 R2 h7 C
【做 法】
1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用;奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
2.取一玻璃盆,倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後,再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
3.取一8吋固定烤模,在烤模的底部上鋪一張烤焙紙,再將作法2的材料平均鋪在烤模裡,並用刮刀壓平即為底層派皮後,先放置一旁備用。
4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後,加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後,繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。
6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中,一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時,再倒入作法3的底層派皮烤模中。
7.放入烤箱中,以溫度上火180℃、下火180℃,烤焙約50分鐘即可取出。
YOU'LL NEVERWALKALONE
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