[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

抹茶乳酪蛋糕; j! d- ^, I. H3 |
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A" p, h) ~) P% z& n) r
底層派皮：
糖粉	10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ Y0 r9 z: Y& _6 ]' e* E" i
消化餅乾	150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X1 u2 g& n; l3 n2 L% }& c. ~
奶油	30公克5.39.217.765 [0 X1 G4 H/ F# J5 {, d
牛奶	15公克 5 S' N, S1 J! d, b
蛋糕體：
牛奶	126公克 4 I3 ^. N* s: {5.39.217.76
動物性鮮奶油	31公克 8 X$ N8 {, @# A% C( Q. M5.39.217.76
奶油起司	314公克 # ~9 W$ F1 P6 i3 m5.39.217.76
細砂糖	63公克
全蛋	35公克 * b& M: _5 e/ y
玉米粉	25公克 % ` N- t8 U: l' x: j! {' \2 U
抹茶粉	10公克 * E- X& p7 w e! [

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

YOU'LL NEVERＷＡＬＫALONE

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