[甜品] 抹茶乳酪蛋糕

抹茶乳酪蛋糕
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M: [/ Z2 n8 n9 h) [! a& E
底層派皮：
糖粉	10公克公仔箱論壇4 t" Q* v* \ S2 a, L6 i
消化餅乾	150公克
奶油	30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A3 ^2 b6 k; D
牛奶	15公克5.39.217.76- y- b* b2 P4 m
蛋糕體：
牛奶	126公克tvb now,tvbnow,bttvb7 p' G" K7 x$ ]# u; K: e
動物性鮮奶油	31公克$ c! J8 g- U4 b4 K# P/ b% p( n
奶油起司	314公克tvb now,tvbnow,bttvb. T: [" {7 p# U# o8 M* C3 g8 g
細砂糖	63公克) L9 r3 @2 e& n4 Y! a) v5 ^7 m
全蛋	35公克5.39.217.76! w9 Y! R6 C" `2 J9 Q
玉米粉	25公克 ; k! ^- U$ E( X0 H9 Q% w
抹茶粉	10公克 4 A" Z. p! g7 v' Btvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。

7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

YOU'LL NEVERＷＡＬＫALONE

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