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[甜品] 薄荷起司蛋糕

薄荷起司蛋糕/ \7 p+ |( ~) H2 H
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【材 料】
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奶油起司 300公克3 M' b; W" J! |5 ]+ I: z1 Y/ _' L
細砂糖 100公克' P$ }1 x: Q6 Y$ ?# w  ]7 u( q" a
牛奶 90公克$ o9 g. [: `$ t& S) U9 S, V
薄荷酒 100公克
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吉利丁 4片公仔箱論壇7 n" l- s% g  a; m5 U3 F
動物性鮮奶油 200公克
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【做 法】
1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後,加入細砂糖、牛奶一起拌勻後,再加入薄荷酒攪拌均勻。
2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾,倒入作法1的材料中一起拌勻。
3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時,倒入作法2中一起攪拌均勻。
4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平,放入冰箱冷凍成型即可。
YOU'LL NEVERWALKALONE
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