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[甜品] 薄荷起司蛋糕

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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ J4 X% u4 @& j, P4 o$ t* \4 I
奶油起司 300公克
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細砂糖 100公克/ n" b: O8 @' `6 k2 t2 x8 z
牛奶 90公克
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薄荷酒 100公克5.39.217.76; f' |5 L0 E+ x% L9 J+ I
吉利丁 4片tvb now,tvbnow,bttvb: l" ]1 ]1 M7 t0 L) }! S
動物性鮮奶油 200公克
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【做 法】
1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後,加入細砂糖、牛奶一起拌勻後,再加入薄荷酒攪拌均勻。
2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾,倒入作法1的材料中一起拌勻。
3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時,倒入作法2中一起攪拌均勻。
4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平,放入冰箱冷凍成型即可。
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