材料
2 U( d( s) d% z/ G4 X/ J/ b9 @芫荽 1両、鯇魚件 4両、白蘿蔔（去皮切薄片） 1斤、枳椇子 5錢、生薑 4片、鹽少許、胡椒粉 1/3茶匙、水適量
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做法
6 Z# R0 s+ q/ J* {. I1.芫荽連根洗淨，切成約 1 1/2吋長段；枳椇子浸水 20分鐘，隔水後用泡茶袋袋好。+ J0 r4 V: p, s n+ k3 x
/ o" D8 P$ n/ s0 ?- M! T公仔箱論壇2.鯇魚切薄片，下胡椒粉略醃。燒熱鑊落油，下魚片略煎，抹掉油份。5.39.217.76' b+ t6 c$ [1 m# E# U
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3.煲內下水、枳椇子、生薑、白蘿蔔煮滾，用細火煮 20分鐘，下鯇魚片及芫荽，蓋上蓋煮 20分鐘，取出枳椇子包棄去，下鹽即成。
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發表於 2011-12-27 05:36 AM
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