材料公仔箱論壇. _$ k* Z; n% A
罐裝香樹子 2湯匙、乾佛手絲 3錢、瘦肉 2両、香葱 2棵、滑豆腐（切塊） 2磚、頭抽/麻油各 1茶匙公仔箱論壇) D" j8 B# B. z: ] u/ p0 Y
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醃料
0 r' Q1 V2 C/ ]% r抽 1茶匙、生粉 2/3茶匙、糖/白胡椒粉各 1/4茶匙、米酒/麻油各 1/2茶匙
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做法
3 u( q5 s' s8 b! L3 g# w1.瘦肉切絲，下醃料拌勻，醃 30分鐘備用。
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2.乾佛手絲浸水 20分鐘，隔水備用。香葱只取綠色部份，切成葱花備用。
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3.佛手絲平鋪在碟底，放上豆腐、肉絲，撒上香樹子。tvb now,tvbnow,bttvb' ]. }7 h+ x& k1 |; P, T- e. D
& G) v. P& x- i' ^) wtvb now,tvbnow,bttvb4.將豆腐隔水以大火蒸 20分鐘，撒上葱花，淋上頭抽及麻油，蓋上蓋再蒸 2分鐘即成。
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0 d1 a1 X3 a3 v, Y' F貼士
4 ~9 J4 q" Y5 z公仔箱論壇若用乾的香樹子，可先浸水 30分鐘，再用鹽略醃即可。
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發表於 2011-12-27 05:36 AM
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