材料
% E! \6 A& a6 A/ ^. n罐裝香樹子 2湯匙、乾佛手絲 3錢、瘦肉 2両、香葱 2棵、滑豆腐（切塊） 2磚、頭抽/麻油各 1茶匙. b: e, q' q" W4 n0 p
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醃料% y. G9 s( X, j" s W& T6 c
抽 1茶匙、生粉 2/3茶匙、糖/白胡椒粉各 1/4茶匙、米酒/麻油各 1/2茶匙
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做法5.39.217.76! d1 d4 C {( I n6 l: _# ~
1.瘦肉切絲，下醃料拌勻，醃 30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 z. [/ I/ A! n3 M
/ ?& M$ Z/ U5 |2.乾佛手絲浸水 20分鐘，隔水備用。香葱只取綠色部份，切成葱花備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l) ~+ ]# B, f. W' V
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3.佛手絲平鋪在碟底，放上豆腐、肉絲，撒上香樹子。
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! Y7 G8 \7 J4 s% J% l# {8 Y0 qtvb now,tvbnow,bttvb4.將豆腐隔水以大火蒸 20分鐘，撒上葱花，淋上頭抽及麻油，蓋上蓋再蒸 2分鐘即成。公仔箱論壇9 \+ B% M. V4 p8 a7 B; Q! A
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P Z. A7 n! O5 U1 G* I, d
若用乾的香樹子，可先浸水 30分鐘，再用鹽略醃即可。; u- k$ b e8 l7 i8 v
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發表於 2011-12-27 05:36 AM
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