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罐裝香樹子 2湯匙、乾佛手絲 3錢、瘦肉 2両、香葱 2棵、滑豆腐（切塊） 2磚、頭抽/麻油各 1茶匙公仔箱論壇# U0 j; W! C: G! V; }- C- I
9 U. S# l) I$ _2 E0 `) S公仔箱論壇醃料
8 N- |( h9 q3 f; o: m+ atvb now,tvbnow,bttvb抽 1茶匙、生粉 2/3茶匙、糖/白胡椒粉各 1/4茶匙、米酒/麻油各 1/2茶匙5.39.217.76+ x7 R, _- W8 }& D) `# r, K4 Z+ G
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1.瘦肉切絲，下醃料拌勻，醃 30分鐘備用。
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2.乾佛手絲浸水 20分鐘，隔水備用。香葱只取綠色部份，切成葱花備用。
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3.佛手絲平鋪在碟底，放上豆腐、肉絲，撒上香樹子。
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5 N0 k9 z- x$ R: o6 a3 j7 j5 a5.39.217.764.將豆腐隔水以大火蒸 20分鐘，撒上葱花，淋上頭抽及麻油，蓋上蓋再蒸 2分鐘即成。公仔箱論壇7 e* a9 D7 D& L6 }0 J* q2 D
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4 Y0 g' d5 r! B8 k, Z6 N# t9 e% N0 T5 r5.39.217.76貼士
& z8 K" H( B4 y r0 m9 p% c: @tvb now,tvbnow,bttvb若用乾的香樹子，可先浸水 30分鐘，再用鹽略醃即可。5.39.217.76( X% h* t$ m7 _7 ~9 I
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發表於 2011-12-27 05:36 AM
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