家人特别喜欢吃豆沙做的点心，但对外面买的豆沙越来越不放心，加上味蕾的要求越来越高，传统的红豆沙已经满足不了他们的要求了，加上在制作上也使得营养容易流失，所以自己在家做了这个粒粒红豆沙。 公仔箱論壇$ w4 v, K5 e8 l+ n
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材料：红豆、冰片糖（砂糖）、生油 公仔箱論壇* S& D. k& t' L( J
3 j9 c: h/ @( ?$ ^ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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: V- }0 h2 k" z: ]/ ^8 k5 `1。先将红豆泡一晚（6小时以上）。 5.39.217.768 S! }1 r1 b4 c9 s. z N( c' ~/ V
. h. ^ L- l1 |5.39.217.762。用少量的水用焖烧锅煮半小时，再局一小时，再拿出来煮，周而复此2--3次，等红豆煮到软和干水为止。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y0 i' g% Q* t6 z
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3。起锅，炒把红豆沙的水分炒干，盛起。 5.39.217.76" f% |$ I C' `5 @1 r
8 ~$ P9 ^' A: P3 E6 g5.39.217.764。重新起锅，放少许生油，再把适量的片糖放下去煮溶，再把炒干的红豆沙放下去不断翻炒均匀，最后盛起待凉，放冰箱备用。 ! | b, _1 ~, z! q) P: J
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第一次做红豆沙感觉蛮新鲜的，隔天就做了栾樨茶果来验证，口感真的不错~~
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發表於 2007-10-29 01:59 PM
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