家人特别喜欢吃豆沙做的点心，但对外面买的豆沙越来越不放心，加上味蕾的要求越来越高，传统的红豆沙已经满足不了他们的要求了，加上在制作上也使得营养容易流失，所以自己在家做了这个粒粒红豆沙。
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材料：红豆、冰片糖（砂糖）、生油 # E$ N3 j x* g5 |: `9 U% g! O5 B
% t( u5 j' p$ Z. p1 X做法：
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1。先将红豆泡一晚（6小时以上）。
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/ j! W+ ^1 Y4 t1 K$ K2。用少量的水用焖烧锅煮半小时，再局一小时，再拿出来煮，周而复此2--3次，等红豆煮到软和干水为止。 ( Z+ r' C8 h2 K4 v) p
% Y/ @% C% R- Y5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3。起锅，炒把红豆沙的水分炒干，盛起。
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* @8 H0 a( @ @1 P4。重新起锅，放少许生油，再把适量的片糖放下去煮溶，再把炒干的红豆沙放下去不断翻炒均匀，最后盛起待凉，放冰箱备用。 $ }+ g8 _ V" t
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第一次做红豆沙感觉蛮新鲜的，隔天就做了栾樨茶果来验证，口感真的不错~~ tvb now,tvbnow,bttvb9 u, L) L' c" \; ^" C0 v3 T/ b! R
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發表於 2007-10-29 01:59 PM
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