家人特别喜欢吃豆沙做的点心，但对外面买的豆沙越来越不放心，加上味蕾的要求越来越高，传统的红豆沙已经满足不了他们的要求了，加上在制作上也使得营养容易流失，所以自己在家做了这个粒粒红豆沙。
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4 R1 ], T& m7 v# S$ \公仔箱論壇材料：红豆、冰片糖（砂糖）、生油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F9 C2 v4 V$ U% [% P6 W
, F C3 M) ~8 ~4 p做法：
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1。先将红豆泡一晚（6小时以上）。
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2。用少量的水用焖烧锅煮半小时，再局一小时，再拿出来煮，周而复此2--3次，等红豆煮到软和干水为止。 tvb now,tvbnow,bttvb9 A/ y% K$ U' z* ]
% w# b) ]# r7 Y; v3 G3。起锅，炒把红豆沙的水分炒干，盛起。 tvb now,tvbnow,bttvb2 X' a1 n* B; U: }
! a- P; d+ [2 f- A7 j7 X/ s. H4 ptvb now,tvbnow,bttvb4。重新起锅，放少许生油，再把适量的片糖放下去煮溶，再把炒干的红豆沙放下去不断翻炒均匀，最后盛起待凉，放冰箱备用。 公仔箱論壇; \ Z, o: r% Q1 j9 ^4 I) o# f
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第一次做红豆沙感觉蛮新鲜的，隔天就做了栾樨茶果来验证，口感真的不错~~
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發表於 2007-10-29 01:59 PM
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