家人特别喜欢吃豆沙做的点心，但对外面买的豆沙越来越不放心，加上味蕾的要求越来越高，传统的红豆沙已经满足不了他们的要求了，加上在制作上也使得营养容易流失，所以自己在家做了这个粒粒红豆沙。
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材料：红豆、冰片糖（砂糖）、生油
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0 s( x0 Q7 m0 f. ~- M- |% [8 g做法： 公仔箱論壇, L! b' p( p; A, e! ~3 b% T
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1。先将红豆泡一晚（6小时以上）。 * ^: j- V/ q0 S4 Y( C1 `4 O9 f
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2。用少量的水用焖烧锅煮半小时，再局一小时，再拿出来煮，周而复此2--3次，等红豆煮到软和干水为止。
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3。起锅，炒把红豆沙的水分炒干，盛起。
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4。重新起锅，放少许生油，再把适量的片糖放下去煮溶，再把炒干的红豆沙放下去不断翻炒均匀，最后盛起待凉，放冰箱备用。 ( _3 f1 b) r" [+ ^, z4 ?3 t) a
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1 K/ N, A: K# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一次做红豆沙感觉蛮新鲜的，隔天就做了栾樨茶果来验证，口感真的不错~~ T+ Q: x' [$ w& M$ K) z
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發表於 2007-10-29 01:59 PM
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