主料：腐乳(臭)150克 油皮50克 豬肉(肥瘦)100克
( n& [- }; U1 A `tvb now,tvbnow,bttvb調料：料酒15克 味精20克 鹽25克 大蔥20克 姜20克 香菜20克 植物油10克 辣椒醬5克 醋5克 公仔箱論壇5 O" p! N' n1 Z6 \9 |8 L
- H! G1 V2 z P5 B; |# \. k4 `如何做臭豆腐腐皮卷的製作方法：
. m9 U. d' q3 C( U3 z1.臭豆腐洗淨碾碎，放入碗中加入肉末，黃酒，味精，鹽，蔥，姜，香菜末，拌均勻，分別抹在豆腐皮上，包成長方形。
! e5 h! {. o* t4 x9 ^5.39.217.762.鍋燒熱加油，油溫升至五成熱時，投入腐皮卷，炸至呈金黃色，取出裝盤，跟辣椒醬，醋一同上桌。 |
發表於 2011-12-26 11:18 AM
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