主料：腐乳(臭)150克 油皮50克 豬肉(肥瘦)100克 5.39.217.767 a) p+ \( r" L }# c7 i/ L
調料：料酒15克 味精20克 鹽25克 大蔥20克 姜20克 香菜20克 植物油10克 辣椒醬5克 醋5克
6 S: e/ }3 K/ G4 t5.39.217.76) c5 w! d4 T/ @
如何做臭豆腐腐皮卷的製作方法：
7 f9 G/ r8 K! X! _5.39.217.761.臭豆腐洗淨碾碎，放入碗中加入肉末，黃酒，味精，鹽，蔥，姜，香菜末，拌均勻，分別抹在豆腐皮上，包成長方形。
4 s) Q# n5 N( p5 p' t公仔箱論壇2.鍋燒熱加油，油溫升至五成熱時，投入腐皮卷，炸至呈金黃色，取出裝盤，跟辣椒醬，醋一同上桌。 |
發表於 2011-12-26 11:18 AM
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