材料
" c# b- h5 l4 s9 t. i5 F4 z5.39.217.76安納芋碎 50克、甘笋碎 30克、麪粉 150克、發粉/糖各 1茶匙、鹽 1/3茶匙、橄欖油 1湯匙、水 60毫升、芝士粉 2湯匙、黑芝麻 2茶匙! q+ p2 \ a( z' F5 o2 X2 }
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蟹肉忌廉醬7 S% {# r p( D' }
薯茸 100克、鮮忌廉/忌廉芝士各 50克、蟹肉 80克、檸檬 1/2個（榨汁）、鹽/胡椒粉各少許! f/ \; C( ^/ o- H/ I2 [3 v
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做法
0 b- |& `# V% J* I2 v% i1.麪粉、發粉、鹽、糖、芝士粉、安納芋碎、橄欖油拌勻，全於枱上，在中間挖一小洞，加水搓成麪糰。
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2.麪糰分成兩等份，各放甘笋茸及黑芝麻，搓勻並分六份。
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w; y7 c0 E5 |* y5 _, H8 Y1 q公仔箱論壇3.將小麪糰搓成士的形，放入預熱至 170℃焗爐，焗 30至 35分鐘至香脆。tvb now,tvbnow,bttvb2 U( M8 |7 E, [
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4.蟹肉加檸檬汁、胡椒粉、鹽拌勻備用。薯茸、鹽、胡椒粉拌勻，加入鮮忌廉、忌廉芝士及已調味蟹肉拌勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# Q4 M0 z8 ^9 F7 s+ e5 l, X( V
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公仔箱論壇# B6 S$ B; Y5 u0 ~
貼士
; R7 i$ i9 t5 Qtvb now,tvbnow,bttvb如果買原隻日本蟹，解凍後留下來的蟹汁，加入薯茸忌廉內，會更有蟹味。" R& R: S9 g( _2 y* y
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發表於 2011-12-26 07:44 AM
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