材料
" g4 z/ b/ m4 M( W0 O6 C2 Rtvb now,tvbnow,bttvb安納芋碎 50克、甘笋碎 30克、麪粉 150克、發粉/糖各 1茶匙、鹽 1/3茶匙、橄欖油 1湯匙、水 60毫升、芝士粉 2湯匙、黑芝麻 2茶匙
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蟹肉忌廉醬tvb now,tvbnow,bttvb% ]! A$ I* u$ q$ N4 W# N
薯茸 100克、鮮忌廉/忌廉芝士各 50克、蟹肉 80克、檸檬 1/2個（榨汁）、鹽/胡椒粉各少許
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做法
; A7 n" _% p& k. U4 ?+ H- c公仔箱論壇1.麪粉、發粉、鹽、糖、芝士粉、安納芋碎、橄欖油拌勻，全於枱上，在中間挖一小洞，加水搓成麪糰。
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4 x8 F4 j+ K3 W$ ~& ]7 {# D5.39.217.762.麪糰分成兩等份，各放甘笋茸及黑芝麻，搓勻並分六份。tvb now,tvbnow,bttvb9 n8 Q- X+ D" w- j7 [4 U
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3.將小麪糰搓成士的形，放入預熱至 170℃焗爐，焗 30至 35分鐘至香脆。
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4.蟹肉加檸檬汁、胡椒粉、鹽拌勻備用。薯茸、鹽、胡椒粉拌勻，加入鮮忌廉、忌廉芝士及已調味蟹肉拌勻即可。
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如果買原隻日本蟹，解凍後留下來的蟹汁，加入薯茸忌廉內，會更有蟹味。公仔箱論壇; B0 Y7 l) E- e9 Y. @1 b* ^
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發表於 2011-12-26 07:44 AM
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