材料7 R, `2 R5 R( W- h z, B0 K
安納芋 4個、三文魚子/青紫菜粉各適量、火雞肉絲 80克、日式沙律醬 6湯匙、忌廉芝士 30克、日本蘿蔔苗 1/2盒
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# @7 T0 y( w: z' }公仔箱論壇調味料
) p0 U2 \- k/ o" ~& y) v3 xtvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒粉各少許、檸檬 1/2個（榨汁）" s( y0 H. p$ |3 ^+ t9 r
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做法
9 n7 t4 V5 s/ q& e- j/ @) ]公仔箱論壇1.安納芋頭尾去皮，中間部份留皮，切去頭尾。有皮部份切薄片、去皮部份切粒，備用。
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2.安納芋粒隔水蒸 10分鐘至熟，放凉備用。
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3.燒熱油，下安納芋片以大火炸至金黃，盛起，再放入原鍋油略炸，盛起灑鹽備用。
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4.安納芋粒、鹽、忌廉芝士、沙律醬拌壓成泥，備用。5.39.217.76# c$ i: Q/ W. x8 R$ u% z
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5.火雞絲唧入檸檬汁、加胡椒粉、（ 4）拌勻上碟，以蘿蔔苗、三文魚子、青紫菜粉作裝飾，伴脆片即成。
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安納芋是日本九州鹿兒島上種子島種植的番薯品種，其甜度特別高，做甜品可不加糖，非常健康。售價$298/2kg（ OISIX有售） / l: J0 v: [! y% f) S: W# {
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發表於 2011-12-26 07:43 AM
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