材料: tvb now,tvbnow,bttvb4 A$ ?% S7 G: i+ w' G
虱目魚1尾、生薑(切片)1塊、蒜頭10粒、九層塔1兩、胡麻油、 tvb now,tvbnow,bttvb, r; I* g- C# p! z" G2 F7 s; @1 g
米酒、醬油各1/2杯、糖1茶匙
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製法:公仔箱論壇% S: D" u0 G6 v9 B$ V H
1.虱目魚刮鱗去鰓切下頭部，再由腹部排泄口處切至中骨，順中
: B. q, ^' z( x& K- S" ]' R5.39.217.76 骨片下魚腹部，再挖出內臟洗淨5.39.217.76& E) o8 ^9 K) n+ x' k
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2.半鍋水煮沸熄火放下魚肚燜約5分鐘撈出, R: i: `+ ?# E8 N6 E) R
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3.三杯鐵鍋或砂鍋下胡麻油燒熟加薑及蒜頭爆香後，再依順倒入5.39.217.766 |; F% _) u, Y0 ^) e) m1 V( u
醬油、糖及米酒燒滾後加入魚肚，乾燒約2分鐘加入九層塔，1 C& H* y" L8 Y: f& V6 Z1 w
加蓋燜1分即可 |
發表於 2007-10-29 10:58 AM
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