材料:
& n: e, X+ y f6 ~/ Q( @- L8 i公仔箱論壇虱目魚1尾、生薑(切片)1塊、蒜頭10粒、九層塔1兩、胡麻油、
r8 U5 y' f. x2 j/ C Q% D米酒、醬油各1/2杯、糖1茶匙
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7 N0 s* j, s: g! z4 v0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: D5 M1 b$ Q0 W
1.虱目魚刮鱗去鰓切下頭部，再由腹部排泄口處切至中骨，順中5.39.217.76+ W, h5 E& Y# n/ U" r3 x. ~+ x( J
骨片下魚腹部，再挖出內臟洗淨
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2.半鍋水煮沸熄火放下魚肚燜約5分鐘撈出
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3.三杯鐵鍋或砂鍋下胡麻油燒熟加薑及蒜頭爆香後，再依順倒入
, g: r; n" |3 }# L5.39.217.76 醬油、糖及米酒燒滾後加入魚肚，乾燒約2分鐘加入九層塔，4 T6 N1 Q/ r! @: ?
加蓋燜1分即可 |
發表於 2007-10-29 10:58 AM
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