材料:' n' i8 a- j& b! h4 F: q6 B# H
(1)半隻白鎗魚(六百克)、四片芥菜心、鹽、米酒、太白粉
0 X: ~/ ]$ B$ D( a/ l6 K) @5.39.217.76(2)二個花菇切絲、一個辣椒切絲、百絲、四十克火腿絲 ( [+ W' a3 T: ?* v* z, `' W
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/ {+ F) p/ M2 M% l9 m% |% m製法:
" C" a# f& m$ f" p. _6 B- N5 K 1./白鎗魚去骨洗淨切成六薄片．包上材料2捲成滾筒狀。
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8 w, z( r& R K4 w2./芥菜心修成桃形燙過待用。
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3./魚蒸三公鐘取出，倒出魚汁芶芡，芥菜心放邊，淋上魚汁即可。 |
發表於 2007-10-29 10:57 AM
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