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白飯 220公克
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) J$ @5 T5 p7 y4 Q8 l7 ^' v- I. L) M+ ^; ]公仔箱論壇雞蛋 1顆5.39.217.763 g& |5 [7 m' h7 }* [7 L
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叉燒 40公克tvb now,tvbnow,bttvb: x& z/ J4 I w& |
5.39.217.76% s/ h% V' L7 F4 V" t, m& U) _
西生菜50公克
3 L# B" Q$ ^8 z; s$ }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {9 U" }2 x! e1 Z6 U+ P
蔥花20公克% p" _ e; X* m# `- u
4 n+ A) \' n- H/ v l3 @2 Ftvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】5.39.217.762 c8 M7 v' ^, c; r3 ^
公仔箱論壇5 D! y; t" o. U, j
XO醬 2茶匙
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鹽 少許5.39.217.76' {+ Y; L. R- o3 N6 r( e$ R
- s& ~* w8 \* o$ [: {0 D5.39.217.76白胡椒粉 1/8茶匙7 }! A) o- k3 [" o
% ]8 {) X5 G$ [9 z6 ?0 ? H# u【做 法】公仔箱論壇 f9 B- u# F7 M. v( y- N
 * _& l/ Y5 [: j& g' t2 I) C+ N
, |. O6 h. ?, Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( N% Y! A; T: I7 G
. H5 S0 W8 b' T+ O# Y2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。tvb now,tvbnow,bttvb: b' c j( q" b, H# d/ d. g
0 S I1 i2 O4 b* S3.於作法3中續加入作法1的白飯、XO醬、叉燒丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及鹽、白胡椒粉拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。
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發表於 2011-12-25 01:06 PM
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