全馬大概只有馬六甲有個地方叫“鬼門關”。聽起來有點驚慄，看起來卻挺安詳，嚐起來，竟是五顏六色的酸酸甜甜──充滿甜蜜、逾越和不顧一切的痛快，遙遙的呼應著“鬼門關”的神秘。還未走進鬼門關，就被路口的老店“源成”所吸引。店裡賣的是“涼果蜜餞糖果及環球生果”，店主李大華的名片上這麼寫著。* [ O+ u; H# I% c$ Y4 F9 I
每天不停忙碌的李大華（德華）邊綁紮一包一包的小柑一邊說，現在賣這類蜜餞糖果的店子，都沒有賣水果，但傳統上這類老店是有兼賣水果的。: o' }# P( C& N8 {, ?) e$ ]
1店面2地址門牌5.39.217.766 F7 t2 b: k7 M1 Z9 M
不只如此，“源成號”一間店有兩個地址和門牌，前面店子是板底街14號，後面住家的門卻是橋街2號。也許正因為前面位於交通比較活躍的板底街，店子仍然保持相當的商業活動，比旁邊橋街里的商店，有更多的顧客上門。
. Q/ F4 S! i/ t; E# dtvb now,tvbnow,bttvb每天的日子忙忙碌碌匆匆走過，從阿公李清正、父親李亞表，到李大華的手，再傳到兒子李福安，“源成號”不知不覺毫不起眼的譜出80年4代人的酸甜史。tvb now,tvbnow,bttvb" P) Y/ p6 y. p' l6 o
“人家都叫我公公這間店阿伯店（福建音Ah Beh Diam），從我公公叫到現在還是有人這樣叫。” D* O+ q% @- T3 \
李大華：購物習慣更改
/ T1 ~* o! H }, C d% L5 h4 l巴剎車站搬遷生意量減關於“酸甜”的生意，李大華說，內容沒有甚麼改變，生意量倒是越來越減少。巴剎和車站從甘榜爪哇搬走，而且越搬越離開市區，是最致命的打擊。
# A) d4 R& [7 J4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超級市場越來越多，也很大的改變人們購物的習慣。老店、小店，漸漸不再出在現代年輕人的生活中，冷氣、超市才是他們購物的第一選擇。
5 _7 E! B5 \* ~) s" f3 Ztvb now,tvbnow,bttvb老顧客一代傳一代
$ s$ Y& i6 M, f! N# |/ h) P( K公仔箱論壇“我們還是做老顧客多，但老顧客中也有年輕顧客，她們都是曾經跟他們的婆婆來過的。是啊，多數是女性來購物的，所以婆婆帶女兒，再帶孫女，一代傳一代的，認定這間店。”
( U, A# N* O. m L) u( J來“源成號”買酸甜蜜餞的，以華人和馬來人為多，也有一些是印裔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v' t7 z8 N* x# t
“馬來人結婚會買很多蜜餞，把它們混在一起，煮辣椒給客人吃。”3 t4 j2 F4 O2 \' Y' a
李大華慶幸兒子願接手
7 Q& C5 }, a8 Q' N2 }% M公仔箱論壇李大華說，他從13歲開始在店裡幫忙，摸慣摸熟了，也就摸出興趣和樂趣來。但他的幾個孩子都沒什興趣，幸好最後有一個兒子李福安願意接手。
1 d4 O+ x0 d4 X# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果沒有人接手，可能就像武牙拉也街的“南泉號”一樣，只好“收檔”。5.39.217.76# P" n5 t F. c
“南泉號在武牙拉也路的路口，也跟我們一樣久了。多年前他們收檔之後，就剩下我們是最老的了。”
8 U! W2 r' |+ u4 f$ V; Y1 [8 f I5.39.217.76做了幾十年，李大華說，做這行，賺吃是沒問題啦。% P" j4 I% Q& k1 v. `/ @9 @
天災不斷缺貨漲價
% K, _, a! v D% }6 l0 Ctvb now,tvbnow,bttvb李大華說，傳統上這類蜜餞的貨源都來自中國，只有少部份是本地醃制，例如芒果。至於很多人童年記憶里的柚柑果，他說因為被投訴，很多年前已經沒有人再做。tvb now,tvbnow,bttvb; M2 N: G2 I/ g2 i6 [/ P- l
近月以來，天災不斷，中國貨源大為減少，不是缺貨，就是漲價。
3 o4 @2 q" }* m) ]3 O! s& r9 F( p7 Y5.39.217.76“水果失收、工錢大起，中國的生活水準提高，都影響中國貨源。現在我們訂年貨，很多都無法給足貨我們，至少20到30%貨是拿不到的。”
" V2 k n/ f" d, s( _1 _- z因此，接下來的新春年貨，李大華說，也將會漲價20到30%5.39.217.76# b. k( @6 l U! j4 U7 N+ Q! V( w
9 s7 d, h8 e3 P+ A) Y. n9 W' s& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  店內蜜餞色彩強烈的勾引著人們的味覺
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/ u# W/ U2 j% ~, z- j8 N& U2 {! M+ H3 ntvb now,tvbnow,bttvb  “源成”寶號，是古城剩下最老的傳統蜜餞生果店，已有80年歷史，在鬼門關路口提供七彩繽紛的味道
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1 z) J* o9 W( x: Stvb now,tvbnow,bttvb  “源成”店內仍採用椰殼為舀，八十年不變。李大華說，醃漬的酸甜會腐蝕金屬，所以用椰殼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a# x* w# V# T3 P* r
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 每一個箱子上面，都寫好名字。李大華說，有時太忙，不得空給顧客解釋，就叫他們自己看
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) I% ^+ p! |" o* h2 K  看來很普通的豆子，都被取了一個好聽的名字。梅花豆、玉帶豆、桂花豆、酸甜蕎頭5 p( a% \1 M7 r% u) U7 P; O0 d! r
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 馬來同胞要準備婚宴，會來買很多的酸甜蜜餞 |
發表於 2011-12-25 09:11 AM
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