全馬大概只有馬六甲有個地方叫“鬼門關”。聽起來有點驚慄，看起來卻挺安詳，嚐起來，竟是五顏六色的酸酸甜甜──充滿甜蜜、逾越和不顧一切的痛快，遙遙的呼應著“鬼門關”的神秘。還未走進鬼門關，就被路口的老店“源成”所吸引。店裡賣的是“涼果蜜餞糖果及環球生果”，店主李大華的名片上這麼寫著。
$ t& w9 |" p9 L- l' z1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天不停忙碌的李大華（德華）邊綁紮一包一包的小柑一邊說，現在賣這類蜜餞糖果的店子，都沒有賣水果，但傳統上這類老店是有兼賣水果的。公仔箱論壇5 b& q, U0 c5 F+ `) x/ ^* o
1店面2地址門牌
9 p6 J) |" g: e2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不只如此，“源成號”一間店有兩個地址和門牌，前面店子是板底街14號，後面住家的門卻是橋街2號。也許正因為前面位於交通比較活躍的板底街，店子仍然保持相當的商業活動，比旁邊橋街里的商店，有更多的顧客上門。
) u4 a, c# E' |! H" rtvb now,tvbnow,bttvb每天的日子忙忙碌碌匆匆走過，從阿公李清正、父親李亞表，到李大華的手，再傳到兒子李福安，“源成號”不知不覺毫不起眼的譜出80年4代人的酸甜史。
& y! t7 [) v8 Y1 \4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“人家都叫我公公這間店阿伯店（福建音Ah Beh Diam），從我公公叫到現在還是有人這樣叫。”
; C1 M! j$ ?1 H5.39.217.76李大華：購物習慣更改5.39.217.76: t E6 J+ ~/ e, E/ h# S; }4 l
巴剎車站搬遷生意量減關於“酸甜”的生意，李大華說，內容沒有甚麼改變，生意量倒是越來越減少。巴剎和車站從甘榜爪哇搬走，而且越搬越離開市區，是最致命的打擊。
9 j0 k! a& n& btvb now,tvbnow,bttvb超級市場越來越多，也很大的改變人們購物的習慣。老店、小店，漸漸不再出在現代年輕人的生活中，冷氣、超市才是他們購物的第一選擇。5.39.217.76" \# @% V# P4 L/ V4 c! I8 r+ t
老顧客一代傳一代1 V" K; F" e6 S7 _# m3 K) V+ j( ^9 J
“我們還是做老顧客多，但老顧客中也有年輕顧客，她們都是曾經跟他們的婆婆來過的。是啊，多數是女性來購物的，所以婆婆帶女兒，再帶孫女，一代傳一代的，認定這間店。”
( I/ @. N- I9 \& e3 Ltvb now,tvbnow,bttvb來“源成號”買酸甜蜜餞的，以華人和馬來人為多，也有一些是印裔。
! u8 m$ k$ B9 f% ~: q7 i- E“馬來人結婚會買很多蜜餞，把它們混在一起，煮辣椒給客人吃。”) z/ n4 E# Z+ m3 D7 r; g
李大華慶幸兒子願接手TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W5 C' S- k ~( Q0 H
李大華說，他從13歲開始在店裡幫忙，摸慣摸熟了，也就摸出興趣和樂趣來。但他的幾個孩子都沒什興趣，幸好最後有一個兒子李福安願意接手。
" m' v+ y5 b* J" K公仔箱論壇如果沒有人接手，可能就像武牙拉也街的“南泉號”一樣，只好“收檔”。tvb now,tvbnow,bttvb% @' U. F0 e' @8 F1 |
“南泉號在武牙拉也路的路口，也跟我們一樣久了。多年前他們收檔之後，就剩下我們是最老的了。”tvb now,tvbnow,bttvb2 j# q& _! [9 J( h1 ]. r2 E
做了幾十年，李大華說，做這行，賺吃是沒問題啦。tvb now,tvbnow,bttvb, u& b; b- _9 \
天災不斷缺貨漲價
8 X' o) n; M+ Q0 y5 l李大華說，傳統上這類蜜餞的貨源都來自中國，只有少部份是本地醃制，例如芒果。至於很多人童年記憶里的柚柑果，他說因為被投訴，很多年前已經沒有人再做。
1 k5 o, p3 F/ a/ q6 K近月以來，天災不斷，中國貨源大為減少，不是缺貨，就是漲價。
1 f. t8 h8 B2 g o' }# ntvb now,tvbnow,bttvb“水果失收、工錢大起，中國的生活水準提高，都影響中國貨源。現在我們訂年貨，很多都無法給足貨我們，至少20到30%貨是拿不到的。”
% J/ G ?3 l7 j, ~4 j/ l" |公仔箱論壇因此，接下來的新春年貨，李大華說，也將會漲價20到30%$ l* t: t# C! ^ B% _! B
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 店內蜜餞色彩強烈的勾引著人們的味覺5 t$ X* s% f& x# f
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 “源成”寶號，是古城剩下最老的傳統蜜餞生果店，已有80年歷史，在鬼門關路口提供七彩繽紛的味道
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" z6 I8 [7 t9 R; `' p+ B5.39.217.76  “源成”店內仍採用椰殼為舀，八十年不變。李大華說，醃漬的酸甜會腐蝕金屬，所以用椰殼
) O$ u$ Q0 j- l0 B# O& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 [2 F O. ^* u R7 z8 I! S e
 每一個箱子上面，都寫好名字。李大華說，有時太忙，不得空給顧客解釋，就叫他們自己看TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F2 H8 z, c3 e; h6 L
) A- l3 j( j% ~2 \6 h& @tvb now,tvbnow,bttvb  看來很普通的豆子，都被取了一個好聽的名字。梅花豆、玉帶豆、桂花豆、酸甜蕎頭5.39.217.76. I0 `) M* H: J$ }4 l1 q# ~" i- s
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 馬來同胞要準備婚宴，會來買很多的酸甜蜜餞 |
發表於 2011-12-25 09:11 AM
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