7 Y8 e% m, S- f1 k【材 料】
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炒飯：% V+ P+ g4 t# ~4 s1 O. C& B
白飯 220公克
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青豆仁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb( O+ G0 F; q1 w
! r0 X/ w) E9 g5 R# o5.39.217.76蕃茄醬 2大匙
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白胡椒粉 1/8茶匙
/ O4 W+ k6 d8 v2 T+ m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w( \ v# \ V. X5 U! ~# h
蛋皮：
% i1 F. b6 i, L+ J- ~9 u; O2 n7 y公仔箱論壇雞蛋 2顆
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鹽 1/8茶匙公仔箱論壇3 T0 m% _5 ]) [( j, x$ u
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【做 法】
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2 v) o% T+ W# f# x5.39.217.761.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }3 ~ R% w f0 B8 o) T7 }; J
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。
# y5 a5 G. P8 w4 T3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。4 E2 V) d4 f" i; k# B
4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。 |
發表於 2011-12-24 11:50 AM
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