5 M* \8 Q0 p0 n$ X. i; P【材 料】3 I5 J) f* R: y/ O) P7 L
( x/ _" K' j/ d; G1 v/ p$ T4 X炒飯：
7 z( {# {- x. w( t+ T5 V6 l! ^3 C白飯 220公克
6 _" T. y; c1 M, D公仔箱論壇
: d0 r1 L& f$ d青豆仁 30公克5.39.217.765 T; q8 |% d' u7 S, M
5.39.217.76! k; x& }4 ^- c) H. N" u: V
蕃茄醬 2大匙公仔箱論壇; i& {) x0 J0 x' |
( [: ]4 D1 D3 X3 s u+ X% G) K) g }公仔箱論壇白胡椒粉 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [$ F R$ c8 K' ^: G0 p
! E! G$ D6 s. K& K8 V' r/ O5 P公仔箱論壇蛋皮：5.39.217.767 V5 s4 d% m ~ }: C
雞蛋 2顆0 j% W" q* q+ a3 J5 S/ v
' z5 R4 y! A$ n0 q/ d鹽 1/8茶匙
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ X) V8 T/ `' T, V1 u, i
& c, T; T+ r8 N" @: e1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ I( d6 @" b) I) ?$ M4 z; d# p
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。5.39.217.76$ O( M2 z. X9 z5 S* o* } Z
3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。
1 a/ H& V/ O2 _8 f8 _* H1 y" o4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。 |
發表於 2011-12-24 11:50 AM
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