6 L: Q: T8 C) F! y6 |6 H% J2 f% Gtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
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炒飯：
) Z. a/ ~7 g7 Z$ x% C白飯 220公克
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' c3 H; z; d1 Q0 A& V! ]公仔箱論壇青豆仁 30公克
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蕃茄醬 2大匙
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白胡椒粉 1/8茶匙
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$ l; w) |6 x% w3 L- f蛋皮：
( s" p) R: }6 c3 M, G% a+ D3 p9 M( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2顆5.39.217.76 x8 h" K/ S" P# }& m0 K [; B3 K& g
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鹽 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 g* J) v/ G1 N9 [
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【做 法】
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6 R; j2 y9 a- D9 a/ ztvb now,tvbnow,bttvb1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。5.39.217.765 Y9 w$ O m5 {* G( k8 q4 |) X, C
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。
( \0 `: I4 x8 C: o3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。
6 X0 V2 w3 x$ r4 r4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。 |
發表於 2011-12-24 11:50 AM
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