材料
0 U$ Q4 A1 r, d) _1 r% s4 Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量tvb now,tvbnow,bttvb$ H/ P2 q; v3 ^1 n) y6 G, a
0 e# I1 [6 E0 T8 V0 q; b: M+ K: I梳乎厘公仔箱論壇2 B4 c6 G2 R/ I
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J" p+ Y# i. x" a q
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做法9 b' h( U. a. k/ h6 k
1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。
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2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。5.39.217.76: \; P$ K, h! l' _! R# v. A
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3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。公仔箱論壇 [/ a5 q9 \# Q2 w, X
! Q9 N h6 q1 ?8 X6 k$ F! T9 [公仔箱論壇4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y+ @, q& k' g+ R5 ]; |
+ F$ |, M4 }3 a2 ~, J5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。
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1 p: S2 J: b, ]# G貼士
* `- j) g4 L! M1 I5 T混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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