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蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量
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) h, N) m1 _2 z9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳乎厘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K8 ~$ \$ k8 A6 ~8 G
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條
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. u* n, W" q% g. i7 T; t公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb0 J0 @/ y! _% u; T- r
1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。
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/ R: E5 r1 h' H/ G, f) x5 G0 m公仔箱論壇2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。
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( [3 P6 N$ x9 V8 ?9 {+ M, N3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。公仔箱論壇6 J4 b; K0 M7 t$ {+ T
1 R9 ]$ i2 Z- V Q7 f5.39.217.764.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P4 S$ l5 n. C" h" h. ]
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5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。
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( x" k& s& N) {' V公仔箱論壇混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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