材料
/ b" Q% ~8 L& e: c9 D4 l淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許
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裝飾
# n# f- ]* b% h- L( M豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒
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做法
9 ^8 V) h3 b6 q& X* e5 ]4 M3 A9 A1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。
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2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。
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- M$ E' T& K2 @7 }: l. M+ c5.39.217.763.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。8 l! Z f" x/ B2 C
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4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o+ l, v; v( S5 h+ Y3 \. ]/ G1 C' @+ r
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貼士
) ~4 F2 T9 X3 P- Wtvb now,tvbnow,bttvb焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。
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發表於 2011-12-23 06:43 AM
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發表於 2011-12-25 03:13 AM
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