材料5.39.217.76( ^+ S2 n4 I' W8 c5 ~4 S$ L
淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許
$ _( \3 L, ?- ^+ Z* {( o! \$ Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^0 R0 a; p2 W. l+ S6 n" |9 d
裝飾
* K, V4 i( w; j1 ?- z" n豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒 5.39.217.769 |# f3 ~$ s& m/ ~* _
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做法5.39.217.76! I+ `) P; ~- J5 w! Y
1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。
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& f [8 B3 S' ~* t. {2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。5 k3 f) U9 [$ G! F# r) c# w0 V- L6 O
" P2 G1 U7 `! I- P7 t( i公仔箱論壇3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。
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/ n+ r( m$ L- b公仔箱論壇4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。 " m7 Y( a- K. v1 y3 {$ L
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貼士
- b; r/ L! L4 r& _ w, r焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。
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發表於 2011-12-23 06:43 AM
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發表於 2011-12-25 03:13 AM
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