【原料】公仔箱論壇' ?, q1 f! B: d9 w- j! \1 V
臘肉 ２５０克，紅、綠尖辣椒各５０克，料酒４克，醬油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，雞湯適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j3 X( \; @7 ^/ W/ L+ b8 M
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【製作過程】5.39.217.76; M5 s" }. h0 N. U- P
（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。5.39.217.76+ k4 |6 B% C# G* H* ]
（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。
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【特點】 濃香鮮美，風味獨特。 |
發表於 2007-10-28 02:26 PM
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