【原料】
; c) g5 O4 \3 Z+ e! P2 I" H; O( x5.39.217.76臘肉 ２５０克，紅、綠尖辣椒各５０克，料酒４克，醬油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，雞湯適量。
0 M) \1 _+ u9 d: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 S; ^8 Y# o% O/ A8 v4 \) A公仔箱論壇【製作過程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L1 I- s5 C! j V/ h( n* \
（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。5.39.217.764 p& j/ [# H: u- ?/ k; }5 x
（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。
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9 T3 h; v" U* S5 f8 x- v- d1 T5.39.217.76【特點】 濃香鮮美，風味獨特。 |
發表於 2007-10-28 02:26 PM
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