材料6 n8 |. z: ^% U
老抽/南乳/麪豉/生抽各 1湯匙、五花腩 1 1/2斤、薑 5片、紹興酒 3湯匙、水適量+ D2 R0 E5 a" u, q
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做法
' a) k8 | N8 d$ \# h, H- @tvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，下五花腩汆水，盛起切件備用。5.39.217.768 t/ j% [" T) _- t( W: y- @& S
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2.燒熱鑊下油，下薑片，收慢火下南乳、麪豉略炒，加入五花腩以大火炒香，灒紹興酒，加入適量水、生抽、老抽，以大火煮滾。: d- P V1 B# U8 y B: b; f" ]
. I4 p. g$ l- D; z! X3.將（ 2）倒進砂煲中，以慢火煮 1小時至腍身即成。 & [& a/ H0 e- ]' u
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發表於 2011-12-22 06:13 AM
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發表於 2012-1-24 02:26 AM
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