材料- ]& @. ~& M3 x7 `* V: U
老抽/南乳/麪豉/生抽各 1湯匙、五花腩 1 1/2斤、薑 5片、紹興酒 3湯匙、水適量
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5.39.217.76, d- N; H" f2 S; L; d
做法公仔箱論壇8 l" e9 ?6 D! H: k+ I* n. j" ^+ E0 n% e
1.煲滾水，下五花腩汆水，盛起切件備用。
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" G, q! I, @& s- a3 g. ]2.燒熱鑊下油，下薑片，收慢火下南乳、麪豉略炒，加入五花腩以大火炒香，灒紹興酒，加入適量水、生抽、老抽，以大火煮滾。
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3.將（ 2）倒進砂煲中，以慢火煮 1小時至腍身即成。 $ \2 @: S( m1 N2 n6 o+ m) c9 J
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發表於 2011-12-22 06:13 AM
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發表於 2012-1-24 02:26 AM
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