材料) t K: t" d% U6 y' W& @1 p
老抽/南乳/麪豉/生抽各 1湯匙、五花腩 1 1/2斤、薑 5片、紹興酒 3湯匙、水適量
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做法公仔箱論壇, a, s1 N3 @) j
1.煲滾水，下五花腩汆水，盛起切件備用。0 g' S3 I7 u# R6 r7 V0 p# {6 q# ]1 h2 ^
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2.燒熱鑊下油，下薑片，收慢火下南乳、麪豉略炒，加入五花腩以大火炒香，灒紹興酒，加入適量水、生抽、老抽，以大火煮滾。
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3.將（ 2）倒進砂煲中，以慢火煮 1小時至腍身即成。
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發表於 2011-12-22 06:13 AM
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發表於 2012-1-24 02:26 AM
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