材料: k4 m0 s6 v2 o* N! H# f V8 [% v: `
鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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芡汁
! O- i! O; A' ~; Z) V4 r" |tvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~2 O7 Y" T1 m- U4 B* u
1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。
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' L+ w! x9 H* [! W2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。! W, k3 _$ i# G( W$ L1 ?
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3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X6 M( L1 p5 V1 Q1 e* m/ s; N6 l1 T8 g
3 ^* U9 A# H o5 |! i% K2 B( y5.39.217.764.白菜灼熟後，上碟圍邊。
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5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* a- I" N+ w$ }4 t" o% K. ? t" P
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撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！公仔箱論壇0 _, L9 v g- c) N% m. _
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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