材料
5 M/ ~% X% z S0 I鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許5.39.217.76$ p, i9 E! h9 _- n( I, @# K) M4 T
' [0 f! @$ A- i0 n6 ?. I芡汁
& w9 c8 ]- G4 R8 w5 m2 S3 @& }tvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量3 G9 Y* g8 V9 Y3 U' w* [. s
5.39.217.76" O! ^* _4 Y0 e, Z) D
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& r; s7 U/ Y4 Y. d* V; m* L
1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。
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2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。
: r/ @6 J/ I2 d' B; E' j5 M$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ` C" O( @# u8 I$ Y6 i. o3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。公仔箱論壇4 Y0 g4 F- d+ S; G- C6 Q3 b
6 w" S3 @* D9 \% X9 ^2 I1 S6 L9 P5.39.217.764.白菜灼熟後，上碟圍邊。8 ^% l& i' L" c8 Z
; o0 F) g! Q t5 q& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。
' O$ t+ N% u5 t- C$ D4 M0 H( b5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; N- t3 y2 v9 h0 \) u. w
貼士
7 Z, Q$ W& W5 }' z' m; _1 | m5.39.217.76撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！
$ g( C K! k I6 ?1 H6 R# z; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-12-22 06:12 AM
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