材料6 A. @; W5 ?4 I
鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許5.39.217.76% U2 G9 s' ?9 C) B3 w. W) b
" ~8 f' k3 x3 O+ g) ^" x/ p芡汁
8 X J3 V2 Y. }/ {8 C雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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4 d D3 q# Y: l$ R0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 z/ h z- A) z1 O0 \; C8 T3 [' F公仔箱論壇1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。4 f/ p2 d1 t5 F* `; H) W) t
- L% j3 R1 g6 _2 @* Z. `. ~7 q2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。5.39.217.76& n0 b% F$ N [% c, O
3 Z' v8 \: v% t4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。
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4.白菜灼熟後，上碟圍邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^9 B# u ~. R, c3 R0 O3 ?
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5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。
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撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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