材料$ `) b: Q2 d8 }" d3 p' L
鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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芡汁* h V6 l7 x% x' w7 p
雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D- f2 g; s1 U: W" _
8 U, b2 L8 s, K$ t5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O$ O( f- T, k2 \" c/ `
做法
9 ]" d& E( y+ L" v5.39.217.761.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。0 t9 i" e, V/ s. M9 y9 W1 V; {
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2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。
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4 p1 C* [4 A# e& ?2 J6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。公仔箱論壇/ f4 k+ X* w6 m- s F7 R( C
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4.白菜灼熟後，上碟圍邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j( e" f9 \) e% a8 T0 Q) v( ?' ~$ p
) O5 w" f5 m& h! @# j5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。( P! C; z; \2 n* m1 M
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撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！; F; y- A/ ?4 }- y
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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