材料: W+ t) V) _+ G2 H% F9 C1 K
鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f. I- N8 r5 [# y. Z4 z
5.39.217.76; n1 J4 U( u- s j3 i
芡汁
+ D; `- ~8 a) ], O' p( I- f0 b; V雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量+ d1 w" F1 z! z1 x1 k5 V4 v& t
tvb now,tvbnow,bttvb- z& N1 x: c8 J$ J+ Y
) y+ L1 f5 [6 t- B& Z c5 {* C做法
$ q' F' Y8 A3 m; ^2 ~$ ytvb now,tvbnow,bttvb1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。
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3 O" ~# O" ^" q n v4 c% x公仔箱論壇2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F8 C. _" [& u4 g1 }! ^9 _& X
$ ^4 r7 y! N( s" X; T' d! Z/ T9 e5 ~3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。
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8 d$ ]7 K# l; a3 X; [公仔箱論壇4.白菜灼熟後，上碟圍邊。
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2 C5 ~; g! s2 ~3 x* I5 K8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。
5 ?6 V: u3 ~6 u4 l f3 ]2 I+ i; m4 F公仔箱論壇公仔箱論壇3 [/ _7 o6 p# }+ b$ \, F, O
貼士# S% q% j. E: q! w9 r" p; Z; J) J
撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！tvb now,tvbnow,bttvb: ^* F; W1 B/ L# J
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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