材料
9 _- ~+ n0 l; D3 A2 |" U4 U公仔箱論壇米鴨 1隻、鹹蛋黃 1個、燒肉 3両、膶腸/臘腸各 1條、冬菇（浸軟） 5朵、栗子 10粒、雞湯適量、糖 2茶匙、乾蒜 3湯匙、糯米 4両
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I% h0 t& y9 v( l
雞粉 1茶匙、老抽 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙8 S- d5 m+ n. h6 K' k% d- R j
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; z1 Y# K! C+ n) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 Y2 H+ X; p5 O0 D! Z: a9 E5.39.217.761.栗子脫殼，下雞湯、糖，隔水蒸 45分鐘至腍身。7 z) G8 v' p" w* n
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2.全鴨起出骨，以雞粉、老抽、胡椒粉、紹興酒抹勻醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U( Y' W. Z# L& H
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3.糯米用雞湯浸 2至 3小時，瀝乾水，放隔篩隔水蒸 45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' C3 A9 {; d* G5 F
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4.將冬菇、膶腸、臘腸、燒肉切粒拌勻。, y: n; w( Y. t. v3 l. z
& `. y6 p+ J2 P. P; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將糯米飯及（ 4）相間地釀入鴨內，中間放入鹹蛋黃及乾蒜，填滿後用竹籤封口。
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6.燒滾油，下鴨以大火走油至金黃色，然後隔水以中火蒸 90分鐘，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E) }/ o. g y' G
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貼士
, ?. _7 ?$ ^( d: K9 w- d! I- ]. K公仔箱論壇全鴨去骨有點難度，可叫鴨檔代勞，不過要額外加錢。5.39.217.76: l0 O! h( m$ l; O6 A
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發表於 2011-12-22 06:10 AM
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發表於 2011-12-22 11:21 AM
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