材料
# q. Z$ N; S- O5.39.217.76淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升5.39.217.765 p3 J" D7 ~( [" h6 h$ H* k
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朱古力忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C1 o) ]& y1 m, n& N" W( T
64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克
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裝飾
6 J C: S; u( r2 z$ N5.39.217.76白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量5.39.217.763 F# j7 Z6 }# t2 d" y. i2 m
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做法5.39.217.76: @+ ?/ g& B5 v+ c# x- K; q( b8 L
1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。
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2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。
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3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j9 R O: ?& v# n) i8 _
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4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。tvb now,tvbnow,bttvb7 b0 b! B" d# y8 r
1 R$ i: F/ d+ C9 t" c* u ^5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。
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* a* G# v" i9 k: b6 t" w. v Q$ t公仔箱論壇蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d8 i+ J) b! Y" U: U0 ?+ G
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發表於 2011-12-21 06:47 AM
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發表於 2011-12-22 11:23 AM
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