材料- K" A% ~8 p, K# X
淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升5.39.217.76/ x5 h# g. K, L( ]. r, M* y
tvb now,tvbnow,bttvb; M0 o5 i6 [+ `+ R$ _) Y
朱古力忌廉
/ a6 o. Q7 y# Z9 d1 q0 P/ f8 Utvb now,tvbnow,bttvb 64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克公仔箱論壇5 i5 o5 m+ _& W0 m+ T2 v# f4 R$ O( I
4 O7 a& x5 w8 R# J" d5 W2 |" \/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾
* [0 b2 r# B. [" P# F白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量
8 J9 e* _4 }! }公仔箱論壇
( a% M" W/ F! t$ Y# x% w) v B% |1 G公仔箱論壇: ^+ K) i$ K; R, F% O
做法5.39.217.76" v5 t0 w+ k% m. [
1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。
' j9 x" S' y1 b2 V! O5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 L1 M4 K2 i9 }8 x _' ?
2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。
m! v9 R. D& H# i0 H( g& a9 l) W% o; ]$ J. q7 l ?9 r9 m: U
3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。5.39.217.76( s4 O* M' L) L
0 `# t) O/ P5 H5.39.217.764.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。
/ ?1 H! ~* r8 l b$ ?2 B8 ~
7 W8 W8 ]) j) n0 htvb now,tvbnow,bttvb5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a( y$ ~! N9 W" t, w; [* ?
, D' ^7 D/ u* P! `* [$ f1 g公仔箱論壇
$ T3 _5 V6 i+ v* _5 r& M5.39.217.76貼士
, |1 p5 n/ M2 o: b公仔箱論壇蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。 tvb now,tvbnow,bttvb p- r8 e7 J5 \1 a3 ^( H9 S
|
發表於 2011-12-21 06:47 AM
| 
發表於 2011-12-22 11:23 AM
|