材料
2 Q8 S- G7 r" @% i淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R* ^! q, D3 A. W) A
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朱古力忌廉5 x# r5 G; [1 f% R: w
64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克
: [+ I# A6 q4 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 z+ f* X r; g7 n) Y
裝飾
$ j' t3 U; p+ S6 P- d' Y, s: n# w白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量5.39.217.76 A6 c7 ~: W" u
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做法
8 o* y& V: y) w5 `+ ?6 _% f1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。
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2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。# ~( _* X d* I, L4 q/ j# R4 \+ ^
7 h. S" `7 R# f6 [- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。
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: ?7 t' h: ~$ c( K ?8 j; V' F( ptvb now,tvbnow,bttvb4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。
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5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。
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/ f7 ]. e3 t7 }9 S$ ~1 u7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士: B4 Y8 ]' Y7 R$ a( Y4 {. V
蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。 5.39.217.76; D( [0 p$ m: Z; K
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發表於 2011-12-21 06:47 AM
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發表於 2011-12-22 11:23 AM
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