材料
* C% @. z# F/ _- u公仔箱論壇淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升* ? r" ]6 h- D/ Z) T! f* \) T/ Y
- z% s6 y3 ?* s. p4 \6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力忌廉
$ \1 }$ Z- o7 o' G ?, y 64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克tvb now,tvbnow,bttvb' v( \' ]. n9 i. k
7 Z2 r0 b# A5 k7 Vtvb now,tvbnow,bttvb裝飾) C* y+ u3 t8 z7 p+ u$ c7 q+ u! W
白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量公仔箱論壇# r$ T- ?% D" J) Y. d
tvb now,tvbnow,bttvb+ k! m3 Z' g5 \; Y4 U2 y
: P# C" T# X" B( K9 M4 x" O" a做法tvb now,tvbnow,bttvb% R. J; ^0 W$ [7 P+ q
1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。公仔箱論壇, x' q U' q% ?. H: ]( _0 O& p2 X. m
9 K5 p7 v( [9 K, g0 }2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。; T4 K$ q. @" y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z: b$ f$ {" H2 B& [* s' Y
3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。公仔箱論壇8 j) z, U) h; n `+ V% a
( h& _% ?4 u; d4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。tvb now,tvbnow,bttvb" H- E1 v* Y; g" D9 p9 t0 l
2 y8 y, r8 X# [" _. n" }2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb: c7 H B/ {# j- G1 g% A
1 |7 Q8 h# F9 i+ U) D& {' D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ D- @- g7 }/ \9 u
貼士公仔箱論壇; t1 U3 x/ t; ~
蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。
- B4 C+ f4 J7 F, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-12-21 06:47 AM
| 
發表於 2011-12-22 11:23 AM
|