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彩色朱古力漿/黑朱古力漿/糖霜各少許、 70%調溫朱古力 500克、朱古力包裝糖果適量& \7 i' d0 ^& F" s6 r
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5 U; T1 ~. p k- i- Y1 n. n做法
7 Y! V* S4 |7 Etvb now,tvbnow,bttvb1.根據個人喜好，將彩色朱古力漿填於聖誕裝飾模具上，再填上黑朱古力漿，備用。+ `* E, }% @# M* u' W; S
) ?9 M8 e7 T( |0 G u) n! m6 Q9 A9 l公仔箱論壇2.調溫朱古力隔熱水坐溶至 48℃，坐冰水邊攪拌邊降溫至 28℃，再坐熱水升溫至 31℃，完成調溫工序。
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3.將已調溫的黑朱古力倒入屋形模具，抹平，放雪櫃雪半小時至凝固，脫模。tvb now,tvbnow,bttvb! m! j, T! h& i7 A$ t, d
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4.將朱古力塊以黑朱古力漿固定，並砌成朱古力屋，放入包裝糖果，蓋上屋頂，撒糖霜作裝飾即可。 5.39.217.768 W% W; m9 x9 c( k9 u, v
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發表於 2011-12-21 06:46 AM
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發表於 2011-12-22 11:25 AM
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