材料! t' {/ K0 G; e. v
彩色朱古力漿/黑朱古力漿/糖霜各少許、 70%調溫朱古力 500克、朱古力包裝糖果適量
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做法
, I. [8 \. n: a8 p% a! s% W( ^+ D公仔箱論壇1.根據個人喜好，將彩色朱古力漿填於聖誕裝飾模具上，再填上黑朱古力漿，備用。% Y$ e$ n- o9 Y. n, F
公仔箱論壇% V( D: }8 `* G. C6 j2 B g
2.調溫朱古力隔熱水坐溶至 48℃，坐冰水邊攪拌邊降溫至 28℃，再坐熱水升溫至 31℃，完成調溫工序。5.39.217.76& e9 Y/ i7 m7 |9 l$ n
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3.將已調溫的黑朱古力倒入屋形模具，抹平，放雪櫃雪半小時至凝固，脫模。
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9 O% Z8 V! \2 i; J; E& \5 C2 {tvb now,tvbnow,bttvb4.將朱古力塊以黑朱古力漿固定，並砌成朱古力屋，放入包裝糖果，蓋上屋頂，撒糖霜作裝飾即可。 9 ]9 p0 H @! I/ a; T
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發表於 2011-12-21 06:46 AM
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發表於 2011-12-22 11:25 AM
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