材料8 W3 t U; T4 {
鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙公仔箱論壇0 V0 K/ v: S' Q, x' b6 G3 ^
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醃料5.39.217.76! a: K4 x6 o6 {6 _, D
鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許
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2 z, m8 m1 [: G6 q6 U5 rtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }8 r& g; h! Z8 S. \8 ^
1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。9 w1 x; O; j L$ ?3 T
2 d- A- A' G0 [4 K0 [) P2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb- n6 A/ ]4 B5 w- |% Q6 @
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3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。5.39.217.76! h, W* ] }, F
+ S; G" {! A8 e; }: A2 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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發表於 2011-12-22 11:27 AM
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