材料
0 Z6 M' t: B4 g8 u" Y. L- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙
9 V5 S" T7 f4 z9 C; J9 i8 p% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( @7 @( n9 y. X+ c: ]0 k* R
醃料公仔箱論壇$ C# G; t7 N- E6 B
鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, W5 R( n9 g, N2 B9 Y4 a) ~0 s
1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb: W4 ^; w y, i4 L2 V4 a
+ o U$ G, M) Q0 y9 G# Y- `2 `2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。: r' s4 q) n+ x- A; f
4 v6 I8 s7 }) ?# H4 h' ]8 k; k3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。tvb now,tvbnow,bttvb v l' R6 V$ M4 h7 y: l
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4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。 tvb now,tvbnow,bttvb- z7 y4 ~7 {. h; f0 v; o
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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發表於 2011-12-22 11:27 AM
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