材料
2 C8 K8 E8 p, P2 D( f$ r鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙
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醃料
$ l% Z0 E; i7 t1 g( k# u5.39.217.76鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許公仔箱論壇, \1 P. K* G7 ]- B: g, }
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1 y& w3 Y, r& z) W2 t% P& b4 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
; O. i0 p. b0 a8 {$ e, jtvb now,tvbnow,bttvb1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。
, L4 P% L0 G" Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z6 @* I4 r* f- c, O8 z+ ^
2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。
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3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。
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2 V/ \$ g- E; Y, ?! O/ L+ ^+ ytvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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發表於 2011-12-22 11:27 AM
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