材料
% E. i" H7 i4 z- k Q C$ k! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙 l9 j0 M7 w9 x: t' W4 t- q
6 m, w$ @! H( ~% I H* \tvb now,tvbnow,bttvb醃料
7 f- Y2 b+ X2 V0 V5 z* Q鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許
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% X- b, K( `! }, E) X. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G1 _# ^# v8 V1 ?6 q
做法
( }3 i) X6 Z3 r! O" b qtvb now,tvbnow,bttvb1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。9 }8 Z+ q: W0 z3 R
1 v7 [' m) }: G ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。
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3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。. x) u h% I$ C" W) V
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4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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發表於 2011-12-22 11:27 AM
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