材料
8 ~" U$ n, p- s1 S0 g5 T鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙
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9 f- S& k; b, E# W9 P) d& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料5.39.217.763 c' ]8 O' l+ c, L; G3 E6 O; g6 A: s
鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許. x. Y1 E8 h4 Y. j& a. f
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( x; t& ?! A a$ y3 ?公仔箱論壇做法
6 o+ q) [: _; p% }/ x3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。
5 F. x# ~# @( u' n* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 ?1 C" z" O- k: V$ o
2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。
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3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。3 X7 q3 D! U9 f
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4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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發表於 2011-12-22 11:27 AM
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