材料5.39.217.769 G" J& N" J$ x3 f/ S6 i" F
鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙
8 R& K7 ^, o) Y: a- q公仔箱論壇
5 k4 x5 k2 x4 |' U: X3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvb now,tvbnow,bttvb4 V' \: L/ Y6 W, q. X
鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許 s2 a/ H( {6 O9 z: t
公仔箱論壇. k: z: w6 i6 R6 c3 B4 a, A. Y
* J" Q0 u) p p% u0 P
做法
) x$ F5 u4 k2 f5.39.217.761.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。
0 S: V$ Z+ B& L2 [5 i _0 q/ g& f公仔箱論壇$ ?# ]" p4 i- b) h4 `
2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。
1 j, r4 }& }% K0 q( `, z* ?3 Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 N% ~4 n2 L7 t
3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。
/ ~" _' M% Z: d3 F8 ]% q) F/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M8 _4 ?7 ~) J9 b: t( O
4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。 & H+ Z: e2 Q. M7 ]/ T% ?- D( |; h
|
發表於 2011-12-20 05:45 AM
| 
發表於 2011-12-22 11:27 AM
| 