材料
) P* x/ k7 C$ j2 v' N! v; d) ~" v公仔箱論壇鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙
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醃料
5 y( l5 O7 }% x+ y1 y- l% e鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許tvb now,tvbnow,bttvb; |& P$ A, U- B
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+ _) s0 ?: s/ o6 l7 _' d5.39.217.76做法
( T2 M( h7 G. O% s( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。公仔箱論壇( ]; k- {1 k# P: Q. j. n. {: S4 C
" ]) m S2 c7 L7 j* U. x: Wtvb now,tvbnow,bttvb2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。
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3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。
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4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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發表於 2011-12-22 11:27 AM
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