材料
2 l; c8 o$ u* Jtvb now,tvbnow,bttvb火雞肉 4両、白方包 3片、蛋漿適量、栗子（蒸熟切碎） 10粒、水 1/2碗、鹽/糖/老抽/生粉/胡椒粉/生粉水各少許、蠔油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 {5 g1 F1 y' l- @# @8 a. c* P
公仔箱論壇0 s6 S1 B9 m+ R: ^9 g7 \
/ L" Z* h# I! H2 L, n; A公仔箱論壇做法
' F3 ?. D5 L' r3 Q0 ytvb now,tvbnow,bttvb1.每塊白方包先用圓形模壓出兩個圓塊，再將每片麪包打橫開半，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% ?9 q( P' u( L! E
5.39.217.76- Y* h# a7 t& z4 `: ] W! j
2.火雞肉攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠，加入半份栗子碎搓勻。8 `" D" W5 Y8 \8 {" |1 \/ G
! _ a7 ]4 @0 t% t1 \' v: itvb now,tvbnow,bttvb3.用手將火雞肉擠成球形，放在圓形麪包塊上，麪包邊沾上蛋漿，蓋上一片麪包，輕接封邊。
3 I y% U1 ]% b. v. v* d# g* u [. S
6 I6 Z/ L T# A; g6 p6 M5.39.217.764.燒熱油至 150℃，下麪包盒炸 4分鐘至金黃色，上碟。4 j& S6 K3 [( p0 N9 Y8 B
- x* b% c# t2 M9 [" n6 itvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊以細火炒香餘下栗子碎、鹽、糖、蠔油、水炒勻，加少許生粉水炒至稠身，最後加入老抽調色即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb- S; I0 w$ o M6 @# B
|
發表於 2011-12-20 05:45 AM
| 