材料 \+ s+ u7 {! }3 M+ `5 d( L
煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許
8 j' n5 q, u- \' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x% k$ n: ?. _7 h( X
調味料
0 u2 F' B& Q- T3 n5 _3 S7 O- p5 ]糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量4 F3 \! N8 v) M" i9 E# h
$ h' p, W7 V% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 y# J% e; A, ~9 w) J
做法. e* ]5 D: D: G4 R. C
1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。
2 p8 F5 W- X8 @3 m, _公仔箱論壇
( v0 _; S* c) i& h* _, f4 d; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M9 q' N' W" }; ]/ A* K! r
0 G7 P8 u, j% [& S' Stvb now,tvbnow,bttvb3.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。tvb now,tvbnow,bttvb5 t' d, j. R. K; i* N- t
; K9 R- q# Z/ a: J2 Y5.39.217.764.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。
/ m& e& E8 H$ v6 U; u5 ]8 s+ btvb now,tvbnow,bttvb1 P# Q' \7 v% }8 l6 |
5.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。
, @/ k) C7 [5 k3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-12-20 05:44 AM
| 