材料
j+ L! m# Q" L, z6 k/ m3 o公仔箱論壇煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許
3 ^0 B5 x9 x4 K5 j公仔箱論壇5.39.217.768 |7 V( s$ o) l0 v' P% e. u* C- ?' ]
調味料5.39.217.762 G2 W" X& i3 a# Z% d
糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量
$ P" s! Q% S! ~3 R5 k: X0 c5.39.217.768 J+ X* B' e1 C+ A# p% `, G$ H
5.39.217.76$ L; k. J1 f/ e5 ~. ?
做法公仔箱論壇+ c+ d) L7 j# l+ f6 p
1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。
; D, g5 ~$ {1 R8 B* x! |公仔箱論壇
: p+ p- h2 A0 W+ f2.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。
/ w6 }4 f4 _) O5.39.217.765.39.217.766 V; w1 C: \7 a5 S. A0 g
3.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。tvb now,tvbnow,bttvb9 b; e0 s1 u+ ~7 a
) s% n9 E' w( v( d; h, S4.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。
f+ |4 z7 n5 P3 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O- j4 g! y* b3 J
5.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。
7 ^4 B+ C! L8 b) M+ b) W3 H: ?5 m公仔箱論壇 |
發表於 2011-12-20 05:44 AM
| 