材料5.39.217.76; A; w i7 Y3 A. H2 Z0 F, t4 D9 t' B1 b
煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝(切條) 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許
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調味料! M8 Y/ X! L9 s8 i; g! h @
糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量
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( w: d" u% a0 d: }: f" J' n& [4 b做法
+ d# z0 y. ]# z7 ?. l$ I5.39.217.761.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身,隔水切碎,留水備用。
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2.火雞肉先攪碎,下糖、鹽、生粉、胡椒粉,拌勻後打至起膠。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |; Q; `$ u0 i J! u p
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3.撒少許生粉於煙肉上,用手將雞肉擠成球狀,放在煙肉片的一端,再放上鵝肝後捲起,以少許火雞肉封邊,再用火雞肉封在卷的頭尾,均勻地沾上一層生粉。
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4.燒滾油至 150℃,下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色,臨盛起時轉猛火略炸,撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I+ F; V1 `: X" `4 S7 {+ v; Q$ ]
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5.鑊內下油開細火,下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻,加入生粉水收至稠身,先淋上碟,放上雞卷即可。
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