材料公仔箱論壇9 y5 C6 V. p: |) U
砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克tvb now,tvbnow,bttvb2 C, p- J! l$ C* e( U |
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1.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。
; s2 ^! x- P+ _0 r- Z( p2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ O: J( F! m' ^' N8 Z4 C2.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。
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6 u& u& d6 e( z6 ?. ]9 d/ [& i8 K3.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。 公仔箱論壇+ F/ ?0 c9 d9 U: G+ y
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煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。公仔箱論壇$ x' _) Z! F* t% r; j
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發表於 2011-12-19 07:54 AM
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