材料4 d3 E+ A- P5 c3 ^( }7 X' v+ n
砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克
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T7 [; X( z' K4 w, u公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z1 G0 U9 c9 U) _- G1 ?1 G
1.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。
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g# D+ q2 F* j) Q' i2 f2 h& U5.39.217.762.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。tvb now,tvbnow,bttvb* S1 N P% j" g v
9 E3 \& Q) c0 S3 Q5.39.217.763.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a+ M! e! Y8 p( z
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2 U, q$ p: E& J8 c5.39.217.76貼士5.39.217.76; l+ E" Z0 l4 w- N
煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。
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發表於 2011-12-19 07:54 AM
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