材料5.39.217.764 _! H# R: ], e9 Y/ c
砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克5.39.217.76' k# x: X+ W- R7 j6 C
& v) b ^! T6 P. Q0 _9 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]* D1 [* @1 e( c
做法5.39.217.765 s6 z1 N7 R$ O# i1 ]& [5 ?$ A/ W4 G& p
1.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。& s9 o! N- p: u1 R4 Z2 v3 v% m8 T
2 ^# o4 e% U( Atvb now,tvbnow,bttvb2.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。公仔箱論壇% P# f5 d- E+ z! S( l8 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C( B* \% X1 y
3.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。
$ B7 P* U, a# r4 o5.39.217.76/ ~" V# g7 `8 K
1 h% A* t: {0 X$ }8 A5.39.217.76貼士" _8 z$ B; c- V1 |
煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。
* q: P* ?2 n9 U2 h! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-12-19 07:54 AM
| 