材料5.39.217.769 m0 F5 ?! V# V* Y1 Y2 @# r7 J i W
砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克
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做法
, H; O: R% D5 T' ~& B0 {1.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U G h8 c ]9 R0 s
7 m+ z# T$ o/ \8 ? v0 B公仔箱論壇2.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。# T; x: D- B1 p1 F. g3 K) H
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3.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。
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* t4 x+ |- [% W, }9 c煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。tvb now,tvbnow,bttvb# Y9 M9 R$ u! ]( G8 y
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發表於 2011-12-19 07:54 AM
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