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【材 料】9 j0 \ T7 o- r+ I. ]! Q- B3 @
9 Z: [ P9 a9 l$ C9 B$ y! c& M5.39.217.76牛肉絲 150公克
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- m4 v, w/ A2 e5 d1 i3 I# O5 P0 ?四季豆 30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ~1 L' e7 a! p4 K m: ?& f
8 K5 L/ A/ X9 [7 A5 Stvb now,tvbnow,bttvb辣椒絲 少許
2 P5 A9 p: W+ K7 l) \# S8 o' W4 Y2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 K$ w- s/ U8 Y5 W( C
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紹興酒 2茶匙
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醬油1茶匙
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糖 1/4茶匙# `3 s, w; o( t+ S
. _. J8 @2 C3 N& \ }8 i【醃 料】. C8 a$ Z8 C$ R$ F/ l
. C/ d7 q. M( \, S: E蛋液 2茶匙: B! N9 ~7 e( P- B/ O
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鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z4 V! S2 B4 O- C" l5 Y% e
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醬油 1/4茶匙
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. ^. F* w% J& a; \3 G3 Y5.39.217.76酒1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ A$ ^) F; Z( y3 o% X: i
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太白粉 1/2茶匙
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: k3 c" R7 G9 \1 Z/ b1 D8 v4 t【做 法】
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1.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。+ w. ~/ _7 `/ j: M5 P C0 O. [( \
2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; d ^& Y* |1 `+ n. w. q5 s
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。
" S9 i4 X4 g) a' ~% H3 Z* F/ i0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。5.39.217.76& W. ^% K" T" S9 x% Y
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發表於 2011-12-18 02:22 PM
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