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【材 料】
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5 Y/ U; _- c% H7 _7 a2 g% R- z' [5.39.217.76牛肉絲 150公克tvb now,tvbnow,bttvb. v K7 w& R2 [
; T) ]1 x% N2 m6 c' G7 P6 c; }' R5.39.217.76四季豆 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e$ X& z7 p( X7 B8 ~( U+ |
2 k) v( ]* M% ^2 i% V公仔箱論壇辣椒絲 少許
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+ h. F4 k: R0 V+ }* ~5 U' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 1/4茶匙
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【調 味 料】
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- ~6 e2 ?, R6 C- e5.39.217.76紹興酒 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 A' X8 [2 r5 s( R
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醬油1茶匙
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糖 1/4茶匙
4 k/ \# I Y& \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 ] ~, v \" x2 A# s: m
【醃 料】公仔箱論壇 x# O5 R/ l: H6 m I
* [6 e; u( F8 i* e" [. r- p5.39.217.76蛋液 2茶匙
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( p$ l. K7 A. q1 C/ e+ n公仔箱論壇鹽 1/4茶匙
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' w l W! M" @9 R( F8 D4 }2 u5 h' k* r醬油 1/4茶匙
% I1 i& `) W ^6 u. G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }' g! O! }3 B( L' ]& o
酒1/2茶匙
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太白粉 1/2茶匙0 X5 D9 q/ h$ ^3 q
4 U7 d6 f/ b3 Z* i' u: D- L' v【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 Z+ R9 h3 Y+ Z4 N1 s
. N2 x; [4 g0 F' E. X/ U i' U1.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。& q. p, u+ Q; I: G, N
2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
6 d* O' E8 o7 X. w+ A/ q9 E. n) t. c5.39.217.763.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。
" d5 _' h& w! l- }8 P5.39.217.764.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。
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發表於 2011-12-18 02:22 PM
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