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【材 料】
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* i' |6 c, R) ^- m; w3 j. Xtvb now,tvbnow,bttvb牛肉絲 150公克
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+ M5 N) s* v( M6 T* c% D+ P& h1 a四季豆 30公克5.39.217.764 L( @0 f4 n% n2 l
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辣椒絲 少許
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0 t( Q5 j5 v4 D* i- y/ b5.39.217.76蒜末 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 A7 Q* J7 T9 r& M, J
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【調 味 料】
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( A: H1 [7 K1 {6 H1 M) z5.39.217.76紹興酒 2茶匙
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8 P- F- g( w/ }公仔箱論壇醬油1茶匙6 n% ^ l, T- p& s) P7 Z
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糖 1/4茶匙* P& V' t- c2 y0 n8 e* F; n$ c
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【醃 料】5.39.217.762 R7 p2 b' o" G7 U( f( C
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蛋液 2茶匙1 n2 [1 J7 j! @. T
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鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _# B4 H! A: a5 t2 g' p
/ Q% e' V$ z6 b7 F; W3 h7 _7 c1 ^醬油 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V) Q7 m/ j* @7 B
) D3 {2 t4 u# Z; J酒1/2茶匙
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3 F! }; B2 t! D9 a# s2 E太白粉 1/2茶匙5.39.217.762 U: i( ^7 J7 U* e" Y* G
8 I1 Z) \0 ]% B) p% g# J3 m& \tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】; a7 Q; U& T3 {* N# p. V7 w8 M* }
8 z$ a& ^$ k+ \7 _0 l6 T3 ~1.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D' o; w3 ?; S, L2 v
2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。: c6 ~2 e, ?' I; Q4 n# l5 p+ z P2 j
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。公仔箱論壇9 f5 E/ B* R" A0 d. |2 S
4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。5.39.217.762 f2 }, c2 m" |- y/ O! R
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發表於 2011-12-18 02:22 PM
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