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【材 料】
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牛肉片150公克5.39.217.768 X$ g, p8 E1 q. a7 Y B. q: i8 n
' V! h6 N) Y' q& }' I( v) j) }tvb now,tvbnow,bttvb芥蘭菜 100公克
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鮑魚菇 1片5.39.217.76" v( n. E; F- c" _" [1 h
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紅蘿蔔片 100公克
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薑末 1/4茶匙
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: B" C# m! w* B: k. ^5.39.217.76湯 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D) m6 e2 M- n8 e. G
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【調 味 料】
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蠔油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 `0 J. |; [0 G' \
$ r0 o' a6 X% ?: V鹽 少許
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糖 1/4茶匙
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【醃 料】5.39.217.76" r! g( T3 K8 m9 V+ k! i) w
$ @' q% ?1 S* }! T( y蛋液 2茶匙
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鹽 1/4茶匙公仔箱論壇& q6 w+ \. P' X' o9 _. ]
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醬油 1/4茶匙' u, ~2 K f {
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酒 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P7 x) T/ j/ D: y! {5 K
! A8 b$ x$ L# o9 l0 l7 G/ s$ j, a太白粉 1/2茶匙
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【做 法】公仔箱論壇8 q2 s, ~- l5 S
1 ~6 B; b0 ^5 G' A& Otvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
% e. I6 N L+ c4 {" Ptvb now,tvbnow,bttvb2.芥蘭菜切去硬蒂、摘除老葉後洗淨；鮑魚菇切小塊、洗淨，備用。
( ~. X' C7 r8 V! f4 n( J+ }# l3 l9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮一鍋滾水，加入1茶匙糖（份量外），放入芥蘭菜汆燙熟後撈出盛入盤底，備用。公仔箱論壇3 q+ r" c @2 `3 U
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎至九分熟後盛出，備用。公仔箱論壇7 J, ^+ f; R" H1 b U: `' ?0 d# ?6 Q
5.再次加熱作法4的鍋子，放入鮑魚菇、紅蘿蔔片、薑末略炒，再加入水、調味料及作法4的牛肉片，以大火快炒1分鐘至均勻即可。 |
發表於 2011-12-18 02:20 PM
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