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【材 料】
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牛肋條 300公克$ O' r" _7 i- O$ n* }8 y) g, q
: t S7 I, a6 z" G4 C& X白蘿蔔 100公克公仔箱論壇1 n& S+ V' m) ?; R
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薑 30公克
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. u$ k( D3 U6 g4 Q' F" [5.39.217.76蔥 10公克
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花椒 1茶匙
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白胡椒粒 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. t" z5 O1 n* h& B
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水700㏄
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【調 味 料】
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鹽 1茶匙公仔箱論壇8 x) P* L+ f5 K3 g5 W
% {4 t7 s2 q1 Etvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙
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【做 法】8 u$ n8 v9 s. S" G
, @0 z2 _/ W0 v+ o公仔箱論壇1.牛肋條切5公分段塊，放入滾水中汆燙、撈出洗淨，備用。
) c* `/ M( t. U; z' A2.白蘿蔔去皮、切滾刀塊，放入滾水中汆燙、撈出，備用。: `5 r3 `. |2 D! r, y- f1 y
3.薑切片；蔥切段；白胡椒粒用菜刀壓破，和花椒一起裝入滷包袋中，備用。
7 r8 E( u1 b# g7 t4.取一湯鍋，加入作法1、2、3所有材料，再加700㏄水以小火熬煮1小時，續加入調味料再煮15分鐘，起鍋前撈除滷包袋、薑片、蔥段即可（盛碗後可另加入香菜搭配）。
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發表於 2011-12-18 02:19 PM
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