科學的飲食結構和健康的生活方式是防癌抗癌、健康長壽的前提。2月7日，美國營養學專家克麗斯?馬特爾教授和戴維?施賴伯教授在美國威斯康辛州政府網上刊出暸防癌飲食十原則。
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飯菜“以素爲主”
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# Z0 [2 u& i3 o7 c8 J kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 平時的飯菜應由80%的蔬菜和20%的動物蛋白組成。但是現在的很多人往往把這個飲食原則調換暸，變成是百分之八十的肉類和百分之二十的蔬菜，甚至還有的人是百分之百的肉類。6 W' {3 x- F2 U( o$ X) ?( M( R; G
2 l7 Z" D2 F G1 |+ \6 T5.39.217.76 蔬菜注意混合搭配5.39.217.765 x" z4 z0 e2 L! S
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每餐的蔬菜品種應有所不同，花樣常翻新、蔬菜巧搭配。比如與番茄醬、洋蔥或大蒜同吃，西藍花抗癌效果更好。在烹調中多加洋蔥、大蒜應成爲習慣。
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' o7 X1 k/ O& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹調中使用調味品
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燒菜時應多加些有抗癌功效的調味品，比如燒菜時多加咖喱粉、黑胡椒、薄荷等調味品，不僅能增加飯菜色香味，而且有助于抑制癌細胞生長。5.39.217.767 o! m, r; s9 X8 g5 q9 h
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每周吃兩三次魚公仔箱論壇% a8 U; T1 Q+ N- s% h- ]; x |5 ~
8 B# O2 D; \& S, M3 R: a; y 如果妳真的“無肉不歡”，那麽請一定選擇魚，特別是沙丁魚、鳳尾魚，更該多吃。
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橄榄油、菜油最理想公仔箱論壇# H" Q, ~ V: Y
- c* P: t n/ o$ k) k1 V 大豆油、玉米油和葵花子油含有更多的歐米伽6脂肪酸，因此相比較而言，還是橄榄油、菜油更健康。公仔箱論壇+ |6 R( K" B- n& ~5 l- ^5 ~$ K
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全谷食物搭配吃
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8 L, E% D, s5 P5.39.217.76 小麥與燕麥、大麥等要搭配吃，盡量不吃精致白面。
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9 K6 ]$ C( S Z( T6 _7 h; `tvb now,tvbnow,bttvb 少喝果汁多吃水果
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# B+ Q5 ~! P: m, X5.39.217.76 飲料中含糖量較高，如喝太多，血糖升高、肥胖等致癌因素會不請自來，因此千萬不要以爲果汁能代替真正的水果，每天吃蘋果、香蕉等水果是必做的功課。
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: ?$ D( o' X+ h, |9 T5.39.217.76 每天四杯綠茶
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, t4 R0 Z, w' _8 f& k 每天四五杯綠茶，癌症風險能降低40%，對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌等均有不錯的預防作用。公仔箱論壇, I$ [7 e1 Y$ |7 ? r
/ f- k: I& G+ I n' ]( A0 l 少喝碳酸飲料1 o. ?1 O6 e* s4 ]; I
# p! W$ h4 Y/ B0 ^( m 據路透社最新消息，新加坡科學研究人員最近指出，每周喝兩次以上碳酸飲料的人，其胰腺癌風險會大大增加。
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不吃發黴的食物
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3 b+ K$ n+ N' y; b, Atvb now,tvbnow,bttvb 多年臨床調查發現，肝癌多發于溫暖、潮濕、容易滋生黃曲黴菌的地區，尤其是吃玉米、花生多的地區。這是因爲，黃曲黴菌是肝癌最直接的誘因之一。因此，要盡量選食新鮮食物；少吃油炸、油煎食物，陳腐油類中含有丙二醛，也能誘發癌變。 |
發表於 2011-12-17 01:27 PM
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