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【材 料】
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- u8 N7 C5 w, g X8 G% e公仔箱論壇牛肉片 300公克
8 q5 b6 c0 u( a \! Ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇; c+ m, p, k! e" G( z
紅番茄 2顆2 `& W" Y2 q- z8 c: k
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蔥 2支5.39.217.76# G9 G6 B; z, M
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蒜頭 2顆
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高湯 1杯
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) e' J; \( M2 l2 M9 G& T5.39.217.76【調 味 料】" {' X6 w+ `5 ]9 h7 }* ~: i
4 t6 q4 a* K3 |& t6 Z公仔箱論壇鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb; Q+ v! y/ F3 K l: F) u+ U$ O K, ]
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【醃 料】tvb now,tvbnow,bttvb* v$ V2 k7 V$ e7 _" H0 D5 ?
$ `9 j1 [9 k, m嫩精 1/4小匙
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糖 1小匙
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/ F6 ]. f5 }$ B3 rtvb now,tvbnow,bttvb醬油 1小匙
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# e8 R# g% c% R ?9 a0 ]$ ?酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z4 W; ^9 g: @$ t& V
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水 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb; G* |$ {0 G) T$ h/ m$ Q6 B
' ?) o' g6 K; f5 ltvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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% ]8 ?' A4 Q3 { w- A5 |, V1.蕃茄去蒂切片；蔥切段；蒜頭切片，備用。
1 H" b& E+ S% y% s6 G4 g: e2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。
" |( R$ ]; d% v, k7 etvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。
# L6 M( P; O! W V- X2 E, z4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段、蒜片，再放入蕃茄片炒香。
, n" x, M2 }/ S% M, Z+ C: a5.加入高湯煮至沸騰，加入作法3的牛肉片炒云，再加鹽調味即可。
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發表於 2011-12-16 11:52 AM
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