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[中式食譜] 紅燒蹄筋


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豬蹄筋300公克
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紅蘿蔔 200公克
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蒜頭 2粒
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0 K# o7 E- c" J" k3 w+ z( L5.39.217.76【調 味 料】
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少許
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  l. z! w7 B+ c1 p, q8 e! g【做  法】
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! `4 F; _- c& B4 ]' J+ Q. H* J1.蒜頭切碎;竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊,備用。公仔箱論壇; S+ f# V( a3 d' w8 N$ }+ N
2.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。9 Y3 c  ~1 Y" C# O% }
3.熱鍋,加少許油,油熱爆香蒜碎,再放入蹄筋拌炒均勻。5.39.217.76) m% N% j% U$ S% A7 k* i
4.加入所有調味料煮至沸騰,改以小火炆約25分鐘。
/ B* r& t% h9 W2 K/ @7 o公仔箱論壇5.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊,續炆15分鐘至收汁即可。5.39.217.766 [" n/ e; O1 d' m( @0 N; A8 f
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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