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【材 料】5.39.217.765 d% E! `& f7 f! g; B. R: D* `- M m
1 r7 H( n1 l" k, B% k- q$ kA.大腸頭1條
1 Q; x. x u8 X2 N- q, W( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 {1 v$ U4 c$ i' p& j, p' j
茄子 2條
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蒜頭1顆公仔箱論壇# l: C- _$ {. v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g3 B# r O8 m4 Y) i
九層塔30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b- ~% O9 u1 h* G
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B.蔥 1支
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, I5 J- v- R0 B2 @9 T: W: Ftvb now,tvbnow,bttvb薑片 2片% R/ K+ W9 C/ ~5 J$ h8 N- Q
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米酒 1大匙
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【調 味 料】
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) r- f+ u' c0 i+ H" ^6 ~# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏 1大匙
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水2大匙( }& N( t& j; X* K
% i# q5 \$ w5 ]: [2 N' f4 Y糖 1小匙! B3 [( Y) i+ o; q' F3 H- o
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【做 法】
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, t' d* h+ o1 \# o3 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。
0 v& {& k4 T$ _7 e5 J9 E- utvb now,tvbnow,bttvb2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ H: L0 G: z" G/ a% }
3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。
7 R3 K' d) |1 h, S. m' t# X4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。
: M4 G* O* ~/ y& f5.39.217.765.起鍋前加入九層塔拌勻即可。5.39.217.761 a- p. ` I( U' s- B8 }
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發表於 2011-12-16 11:50 AM
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