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【材 料】公仔箱論壇% N$ T# t9 p) x' Q$ O, c' T8 [" u
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排骨 300公克
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4 m% {* b! O0 y$ T! C蔥末 1小匙) `7 w1 m8 N5 u ?6 H
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蒜末 1小匙
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太白粉 適量
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地瓜粉 適量$ Z4 C5 f% a6 s; p+ s
- C- [5 [" `1 K' M% s$ h3 R麵粉 適量
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【調 味 料】! t* M* }& @% l& @ h6 Q: J4 G$ b
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蕃茄醬 1大匙
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) T, u' R8 @; R/ r, D5.39.217.76黑醋 1大匙% e( z2 Z/ @3 k6 e L X
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糖 1又1/2大匙
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梅林辣醬油2大匙
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/ ]$ m) E( F& T' z+ F$ U% Ttvb now,tvbnow,bttvb水 2匙
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# R& p. J& [/ K, D# J: S5 A" gtvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】
0 b. e: u5 a/ h q5 G8 Z% Y4 j) p5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^# f6 T) H. }- D4 T& q- |6 A
白醋 1小匙
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鹽 1/4小匙
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胡椒粉 1/4小匙
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7 v) A3 g% H& j" L" `tvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙
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8 Z9 ~5 U3 _. x) ]- X- R8 Q【做 法】
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1.排骨沖水洗去血水，擠乾備用。1 |2 O9 j4 M. y+ ]9 o
2.作法1的排骨加醃料抓麻後，加太白粉抓勻備用。
$ x) \: H$ v/ a4 S" B! Y* S- j8 H3.地瓜粉加麵粉加水混合成粉漿備用。
6 j [8 b1 T _6 Atvb now,tvbnow,bttvb4.作法2的排骨均勻裹上作法3的粉漿後備用。5.39.217.76& W) e7 K3 M; }$ B- l
5.起油鍋，油熱至180℃，放入作法4的小排骨，以小火炸至金黃色，撈起備用。
9 b7 o6 i" A0 }& D5 N5 V5.39.217.766.作法5鍋中留少許油，加入所有調味料煮沸。
\( n# G1 G3 _ n( |+ V7.加入作法5的排骨拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q: d6 r, q% h/ G6 O6 V& S5 o
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發表於 2011-12-16 11:49 AM
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