材料
) o9 c) g8 e2 p; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛坑腩（切塊） 600克、白蘿蔔（削皮切塊） 1千克、薑 4片、葱（切段） 1條、水/雞湯各 1公升、紹酒 2湯匙、上海麪 2包、滷包 1個
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調味8 ^9 f) W# y8 _& Y" | z" O
白胡椒/生抽各 4湯匙、老抽 2湯匙、冰糖 60克2 r8 x+ k) F8 @/ v; ~, m
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/ b% ~7 [, E7 e9 X3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) r, C, k" t. e5 [5.39.217.761.煲滾水，加 1片薑，下牛腩汆水盛起備用。白胡椒放入湯袋中。
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3 Y9 g+ e8 \' r# \; l. g' Qtvb now,tvbnow,bttvb2.煮滾雞湯，加入白胡椒袋、白蘿蔔，加蓋，以大火煮 15分鐘，熄火，再焗 10分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb \+ n; O5 k9 ^( L6 W( k0 F
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3.另備一煲，下油，以大火爆香餘下薑片、葱、牛坑腩、紹酒、生抽、老抽、冰糖、水、滷包，加蓋，煲滾後收中細火煮一個半小時，熄火，燜焗 10分鐘。1 `2 G3 E! ^$ {9 [
& l6 _7 E9 x) j! d" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在白蘿蔔煲中，取走胡椒包，加入牛腩和湯汁，以中火再煮 15分鐘。
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5.煲滾水，將上海麪煮 1分鐘，撈起放碗中，加入白蘿蔔和牛腩，加湯即成。5.39.217.76 b* w9 `8 x% ~2 G' e
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貼士
5 G7 ?/ i' h) e- K公仔箱論壇白蘿蔔與牛腩分開處理，食起來會更有層次感。
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發表於 2011-12-16 05:41 AM
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