材料" B$ N* ~) a' u* ]$ L
番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量公仔箱論壇. D4 q! l( p+ t. B, A* T; V- p/ k
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做法
% V# p9 m$ e, [( Y& u6 V/ v) G公仔箱論壇1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。; G9 t! o) c0 y, z0 h3 T
% ^: Q; p/ C- N) atvb now,tvbnow,bttvb2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。& s$ N( U3 ?" J4 B
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3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。/ L! W, E' t1 Q( e8 f9 p
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4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。
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/ w4 {% P" c9 R! B( b4 `( V; jtvb now,tvbnow,bttvb5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。
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q3 T% a- A9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
$ U0 b' J' U; `& D想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。
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發表於 2011-12-16 05:39 AM
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發表於 2011-12-18 01:35 PM
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