材料8 W+ s$ b) X8 [) T) |
番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量4 q1 u5 {( B3 a$ h6 A1 z) C. \4 j
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$ z7 n# Q- T9 _! Q3 X xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76. ~% D, Q. w" N
1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。
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' m2 } T2 @6 ~3 {2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W" H' a' R. x8 E `- J2 c$ ?, c
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3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。5.39.217.76; ]1 K1 ~- A+ E/ P6 ?
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4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。
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5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。0 b2 Y9 b5 r7 r* c! F8 l4 e5 t" k
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, v0 S5 F+ f$ i+ A5.39.217.76想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。公仔箱論壇( F) A/ K# P; U) c& ~ } s2 c) Y
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發表於 2011-12-16 05:39 AM
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發表於 2011-12-18 01:35 PM
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