材料
/ Y+ O) n: W- g( P/ Y, rtvb now,tvbnow,bttvb番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量5.39.217.76: ]1 V5 x+ J& ]0 R' T5 c
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {4 a& P; S( H( i1 V
1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。. `4 T. N$ Z4 u% |. O4 N
" _! k: ^# n$ [5 m! P7 f2 N/ B2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。! f& u! p" k% F# C
, z( }4 x* \7 ] V5.39.217.763.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。
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. k8 h- q: \7 V5 K8 t5 D4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。5.39.217.76! V! \( M. J; f2 `" \
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5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。
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9 G8 r f) G8 {7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Q" i* H, x5 N- A& l公仔箱論壇貼士5.39.217.761 i1 v, a# c- d) C9 ^
想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~# E' s, l) Q) } r! t( k, J% H
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發表於 2011-12-16 05:39 AM
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發表於 2011-12-18 01:35 PM
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