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[中式食譜] 番茄牛肉麪

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V) S% }& n/ N2 U! p4 C
番茄(切塊) 900克、洋葱(切塊)/滷包各 1個、甘笋(切塊) 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱(切段) 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量
% O. {- `" x/ ~$ W7 d! d' r' b0 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k5 T. l+ j8 R0 e* R: I7 j3 g
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做法1 }3 ~9 t* }( D1 _( s# Z9 j4 \
1.煲內加 1片薑和牛腱,汆水,撈起瀝乾備用。
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2.另備一湯煲,下油,加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香,加牛腱拌炒。公仔箱論壇! \6 O+ P$ w; [

9 F! p' H! F) Y3 f1 x4 Y6 C5.39.217.763.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水,放入生抽、片糖、滷包,加蓋,以大火煮滾後收中火煮一個半小時。
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4.另外煲滾水,放入板條,以大火煮 4至 5分鐘,撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?8 w9 ^& }) G2 W5 B
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5.碗中加入板條,加湯、牛腱,放入葱花即可。% V8 d% g/ q' I1 T' R6 q4 \- w

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+ o* m- e( I6 h( T) G! c想自製滷包,可將花椒、八角和陳皮混合,想更香,可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉,每種材料只放少許便可。
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