材料
/ \1 H8 p1 Q `$ z! {番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量
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做法
: y- d& f, B1 i0 B; T1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。
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2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。: ~: i, _3 i4 h9 u( E3 G* d& ~
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3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。tvb now,tvbnow,bttvb! ^$ n; O) o/ x" H/ u; i. w
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4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。
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7 e6 l7 }) y! R4 l5 f) D7 I/ B5.39.217.765.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。
4 C! ?- c% y+ j* ]9 v7 @公仔箱論壇公仔箱論壇( }3 l, m2 ^$ Q' o
% Q6 k4 S0 J$ k; {$ c2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
! ]8 w8 O S' s4 E: m" W: W7 o7 c想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。
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發表於 2011-12-16 05:39 AM
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發表於 2011-12-18 01:35 PM
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