材料& T6 Y1 f# ^" u N) w5 ]9 X( T
雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙5.39.217.767 O2 V1 f4 n4 S; D) L
7 P9 Z: p m" h/ R. A: e: X2 @0 j4 f) G公仔箱論壇醃料! U# a$ Y- N O: f6 ~* ?! d: E, T
豉油/豆粉/糖各 1茶匙公仔箱論壇$ ]/ _. }" e* _ @) |( X. l
2 l# j" W* M4 q; O$ X' J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p) n X. P# P# t0 A
做法
# t- e6 [) ] f. D, T1.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。
8 K' {/ h1 J, i2 m$ Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^; z. C5 e. q! d) W9 P: Z
2.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。
, H, l* z3 }/ f* Utvb now,tvbnow,bttvb
7 m4 I2 Z7 `4 ^9 j: l公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。
- C- U3 [# g6 }3 U) Y! Q公仔箱論壇
6 b, ~3 ^( M3 p' m4.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。
7 E9 r: n6 A, x
1 I9 A. \3 [3 N6 F$ H' X5 T% `8 i; s5.39.217.76
2 G3 j+ j/ I4 f7 c3 P# a5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c; E2 l9 G0 G* _; Y2 ]
芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。 公仔箱論壇+ }/ N8 G1 q; L
|
發表於 2011-12-15 01:27 PM
| 
發表於 2011-12-18 01:48 PM
|