材料
1 z1 k# u+ q' O! \7 A: C( D雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙5.39.217.76) a3 w- J# b+ l- r
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豉油/豆粉/糖各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s' M5 [4 s- M% u% F/ h! `9 C$ ^
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做法
7 n" G5 {/ I6 i; r+ Q4 G) p公仔箱論壇1.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。
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2.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。公仔箱論壇 A4 ?' o# S, y, u
* Y _4 D, X4 A, P! N3.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。
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1 o& x8 w7 w9 A& Ptvb now,tvbnow,bttvb4.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。
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S9 P7 S, t1 c4 P# g& O公仔箱論壇芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o. h* @% X9 V! ~
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發表於 2011-12-15 01:27 PM
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發表於 2011-12-18 01:48 PM
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